Landelijke Gilde Slyps opent pop-up frituur aan de kerk

De Landelijke Gilde Slyps pakt op vrijdag 8 en zondag 10 november uit met een pop-up frituur aan de plaatselijke kerk. De vereniging maakt van aardappelen van eigen bodem lekkere frietjes. “Korter kan het korte ketenverhaal nauwelijks zijn.”

In Slypskapelle is er momenteel geen frituur. De bewoners van het dorp trekken naar Ledegem, Moorslede of Dadizele om er frietjes te bestellen. Daar komt binnenkort wellicht voor twee dagen verandering in. Op vrijdag 8 en zondag 10 oktober, tijdens de Week van de Friet, openen de leden van de Slypse Landelijke Gilde een pop-up frituur pal in het centrum van de gemeente.

“Van het kermiscomité mogen we hun chalet gebruiken en voor aardappelen moeten we natuurlijk ook niet ver zoeken. In Slypskapelle worden er heel veel frietaardappelen geteeld”, aldus Brecht Dumoulin, voorzitter van de Landelijke Gilde en zelf ook actief als landbouwer.

In een puntzak

Op vrijdag 8 oktober is het frietkraam open van 18 tot 22 uur, op zondag 10 oktober van 12 tot 14 uur. “Verser kunnen de frietjes niet zijn. Momenteel is het een goed moment om de aardappelen te rooien. Dit is een mooi voorbeeld van een korte ketenverhaal”, aldus de enthousiaste leden van de Landelijke Gilde. Zij gingen maandag op pad met flyers om hun pop-up frituur te promoten. “Natuurlijk wordt het voor ons wat zoeken hoeveel frietjes we moeten snijden. We merken alvast dat er veel enthousiasme is. Iedereen is welkom, ook mensen van ver buiten de gemeente.”

De Landelijke Gilde kiest voor pure nostalgie. Wie frietjes koopt, krijgt die in een authentieke puntzak. In vergelijking met een normale frituur zal er iets minder keuze zijn, maar klanten kunnen wel een frikandel, brochette, stoofvlees of een lookworst als vleesje bestellen. “Met stoofvleessaus, mayonaise, ketchup en pickels hebben we ook vier sausjes”, aldus Brecht.

Café Sint-Jozef

Wie frietjes komt bestellen kan die gewoon meenemen naar huis, maar ook het vlakbij gelegen café Sint-Jozef zet de deuren open voor de frieteters.

Het is de eerste keer dat De Landelijke Gilde met een dergelijk initiatief uitpakt. “Op ons Sint-Elooifeest is iedereen welkom, maar we merken dat we dan vooral onze eigen leden aantrekken. Met de pop-up frituur proberen we nu iedereen te bereiken. En je weet natuurlijk nooit. Misschien vinden de klanten onze frietjes zo lekker dat het naar meer smaakt.”