De Krant van West-Vlaanderen gaat voor de 18de keer op zoek naar de Krak van elke gemeente. Wordt Fran Mertens de nieuwe Krak van Knokke-Heist? Wie uiteindelijk wint, kom je te weten op donderdag 22 januari.
Fran Mertens (28), de chef van restaurant Dunas in Duinbergen, schopte het dit jaar tot een van de vijf genomineerden voor de prestigieuze titel van Lady Chef of the Year. De prijs bekroont sinds 1991 elk jaar een vrouwelijke chef die uitblinkt binnen de Belgische gastronomie. Fran won uiteindelijk niet, maar versterkte zo toch haar al grote reputatie in de gastronomie. Ze is afkomstig van Boechout, maar woont intussen al een tijdje in Knokke-Heist. Fran deed een heel mooie ervaring op bij Edwin Menue en Fleur Boussy van Cuines33 in Knokke en kreeg van hen het vertrouwen om medevennoot en chef te worden van Dunas, een iets laagdrempeliger concept dan Cuines33. “Ik vind het belangrijk om vrouwelijke chefs, die nog altijd in de minderheid zijn, ook eens in de kijker te zetten en ook deze nominatie helpt daarbij”, zegt Fran. (PDV)
Fran Mertens is genomineerd voor Krak van Knokke-Heist.
Krak is een jaarlijkse stemming van De Krant van West-Vlaanderen waarbij we voor elke West-Vlaamse gemeente op zoek gaan naar iemand die zich het afgelopen jaar enthousiast inzette voor zijn naasten, buurt, gemeente of iemand die het afgelopen jaar een uitzonderlijke prestatie leverde.
Stemmen kan tot en met 11 januari 2026 – 23.59 uur. Op 22 januari maken we de winnaars bekend in De Krant van West-Vlaanderen en op kw.be.