Jossette Vanhove uit Hooglede werd geboren in Beselare op 6 april 1924. Ze werd in de bloemetjes gezet door het gemeentebestuur en uitgebreid gevierd in woonzorgcentrum Ter Linde.
Na haar studies ging Jossette werken in een kaaswinkel in Wevelgem, waar ze de boekhouding verzorgde. Na de oorlogsjaren ging ze werken in een schoenenwinkel in Lichtervelde. Tijdens de zondagse dansavonden leerde ze André Demeulenaere kennen, met wie ze in 1948 trouwde.Beiden werkten een paar jaar in een spinnerij in het noorden van Frankrijk.
Ze kregen vier kinderen: Roland, Bernice, Rudi en Geert. Bernice overleed op 21-jarige leeftijd, na amper zeven maanden huwelijk, door ziekte. Jossette heeft zeven kleinkinderen en elf achterkleinkinderen. (EVG)