Jill Degryse (47) is leerkracht Frans in MSKA Roeselare, maar sinds enkele maanden komt ze via ‘Pottekes en zo’ ook naar buiten met haar twee andere passies: koken en creatief bezig zijn. Op vrijdag kookt ze gezonde afhaalmaaltijden in ‘pottekes’ en op zaterdag en zondag geeft ze workshops ‘pottery painting’.
Van kleinsafaan wist Jill Degryse dat ze leerkracht zou worden. “Het werd me met de paplepel ingegeven, want mijn mama was directrice in het GO in Roeselare”, lacht ze. “Ik geef nog steeds super graag les, maar ik speelde al even met het idee om iets te doen met koken. Ik hou van alles wat met eten te maken heeft, maar met een fulltime job en een druk gezin ontbrak het me vaak aan tijd.” Een andere hobby van Jill is creatief bezig zijn. “Ik heb nooit een opleiding gevolgd, maar ik ben al heel mijn leven een creatieve duizendpoot. Zelfs in mijn lessen Frans”, lacht ze. “Toen ik afgelopen zomer een workshop ‘glazuren’ volgde, vielen de puzzelstukjes plots ineen: ik zou potjes vullen met lekkere, gezonde maaltijden en potjes beschilderen.”
Yummie pottekes
Elke dag vers en gezond koken, is soms lastig en als er één dag is waarop mensen vaak geen zin hebben om te koken, dan is het wel op vrijdagavond. “Vandaar het idee om op vrijdag kant-en-klare maaltijden aan te bieden in potjes. Ik serveer de gerechten in laagjes waarbij de vinaigrette onderaan zit, zodat de andere ingrediënten kraakvers blijven en langer bewaren. Het enige wat de klant hoeft te doen, is het glazen potje even schudden en hij heeft een lekkere, gemakkelijke en gezonde maaltijd!”
“Alle potjes kunnen koud gegeten worden, sommige ook warm”
Jill heeft een vast aanbod waaruit ze wekelijks drie gerechtjes kiest. “Ik zorg voor een lekkere variatie tussen vlees, vis en veggie. Alle potjes kunnen koud gegeten worden, sommige ook warm.” Bestellingen moeten doorgegeven worden tegen woensdag en vrijdag is kook-dag voor Jill. “Ik werk met verse en lokale ingrediënten en bied de klanten een top-maaltijd aan, ik hou niet van half werk”, lacht ze. “Wil je mijn pottekes serveren tijdens een familiefeest of teambuilding, dan kan je ook bij mij aankloppen. Ik sta open voor elke suggestie of vraag.”
Schilderen en glazuren
Naast koken, is Jill graag creatief bezig. Afgelopen zomer ontdekte ze haar liefde voor glazuren en ze wou dit meteen met de wereld delen. “Op zaterdagvoormiddag en zondagnamiddag geef ik workshops ‘pottery painting’ en daarnaast bouw ik verder aan mijn eigen mini-collectie #nietperfectmaaruniek. Ik bouwde onze kelder om tot een atelier waar tot 24 personen kunnen zitten. Je hoeft geen kunstenaar te zijn om een workshop te volgen”, weet Jill. “Ik geef tips, maar deelnemers vinden zelf de weg in hun creativiteit. Je kan fijn schilderen of eerder grof met kleurvakken… alles kan volgens je eigen smaak en goesting.”
Ode aan de vrouw
Je kan bij ‘Pottekes en zo’ ook kant-en-klare stukken kopen. “De mini-collectie #nietperfectmaaruniek is een ode aan de vrouw”, vertelt Jill. “Ik beschilder potjes en borden met een mix van dames zoals jij en ik, maar ook van bekende dames die het verschil gemaakt hebben. De collectie is niet af en wordt beetje bij beetje aangevuld met nieuwe dames.” Jill brengt deze collectie onder de aandacht naar aanleiding van Wereldvrouwendag op 6 maart: “Vrouwen moeten alles kunnen: werken, huishouden regelen, 1001 hobby’s uitoefenen, sociale contacten onderhouden, enzovoort. De druk komt van buitenaf, maar we leggen onszelf ook druk op. Ik wil de boodschap geven dat ‘goed genoeg’ ook ok is.”
Wil jij ook wel eens proeven van de pottekes van Jill? Neem dan een kijkje op haar website: www.pottekesenzo.be. Je kan beide ook combineren en een leuke workshop glazuren afsluiten met een jummie potje van Jill.
