Na 18 jaar op het Simon Stevinplein verhuisde Chocolatier Dumon haar winkel in eigen beheer naar een grondig gerenoveerd historisch pand in de Mariastraat. “In de tearoom achteraan kun je de chocolade-juweeltjes proeven samen met lokaal gebrande koffie van Javana”, zegt chocolatier Jelle Descamps.
Zaterdagmorgen opende de nieuwe vestiging van Chocolatier Dumon feestelijk de deuren in de Mariastraat 16 in hartje Brugge. Het gaat hierbij om de verhuis van de chocoladewinkel in eigen beheer die achttien jaar lang gevestigd was op het Simon Stevinplein. Het verhaal van Chocolatier Dumon begint in 1992 toen Stephan Dumon een kleinschalige productie van zelfgemaakte chocoladetruffels voor bakkers en banketbakkers opstartte.
De producten werden steeds populairder en ook Stephan’s familile werd ingeschakeld voor twee winkels in het meer toeristische Brugge; in 1996 aan de Eiermarkt en iets later ook in de Walstaat. In 2008 werd dan een geheel nieuw concept opgestart in een mooi ruim pand op het Simon Stevinplein. En in 2010 kwam huidig zaakvoerder Jelle Descamps in beeld, toen hij de productie en dus ook het atelier in Torhout overnam van Stephan Dumon.
Uit 1627
“Een verlenging van het huurcontract voor onze winkel op het Simon Stevinplein bleek niet mogelijk en in onze zoektocht naar een nieuwe onderkomen zijn we op dit fraaie pand in de Mariastraat gestoten. Het dateert uit 1627 en de interieurwinkel Broes huisde hier jarenlang. Het stond al een tijd leeg en de kans om het aan te kopen en volledig te renoveren hebben we met beide handen gegrepen”, zegt Jelle Descamps.
“Net als op het Simon Stevinplein destijds verkopen we hier ons fijner aanbod pralines terwijl we in de franchisewinkels aan de Eiermarkt in de Walstraat meer voor het populaire gamma gaan. De winkel hier is zo ingericht dat de bezoekers als het ware door een cacoaplantage wandelen en achteraan vinden ze dan een fraaie tearoom rondom een gezellige binnentuin waar onze chocoaladejuweeltjes geproefd kunnen worden met lokaal gebrande koffie van Javana.”
Meer info via de site van Chocolatier Dumon.
