Op 16 maart organiseert de stichting KickCander samen met de Belgische bakker voor de vierde keer de Dag van de Eclair waarbij eclairs verkocht worden ten voordele van de strijd tegen kinderkanker. In West-Vlaanderen nemen 43 bakkerijen deel, waaronder ook Atelier Lucas uit Knokke. Daar kwam deze morgen de 10-jarige Jules, die herstellende is van leukemie, samen met zijn mama helpen met de verkoop.
Op de Dag van de Eclair engageren een groot aantal Belgische bakkers zich om, samen met chocolatier en peter van de actie Pierre Marcolini, kinderen met kanker te helpen door hun signatuur eclairs massaal te verkopen ten voordele van kankeronderzoek. Op zaterdag 16 maart vond de vierde editie plaats van dit door stichting KickCander georganiseerde initiatief. Bij elke deelnemende (banket)bakker schitteren de KickCander eclairs op 16 maart in de toonbank.
Ze hebben een iets hoger prijskaartje dan een ‘gewone’ eclair, met een adviesprijs tussen 3 en 6 euro. De opbrengst van de bijzonder eclairs wordt dus integraal aan KickCancer geschonken. Ook Atelier Lucs uit Knokke-Heist, gelegen in de Koninginnenlaan, doet voor de vierde keer mee. “Onze dochter Ayko is in de covid-crisis geboren. Toen beseften we dat gezondheid niet zo vanzelfspreken is als het lijkt”, zegt zaakvoerster Yoko Vincke van Atelier Lucas.
“We steunen graag de gezinnen die door kinderkanker getroffen worden door deze actie. We willen een 300-tal vanille eclairs verkopen, en liefst zelfs iets meer. Daarom kiezen we voor de klassieke chocolade eclair met vers soezendeeg en crème pâtissière met echte vanillestokjes. Die staat in de top 3 van onze gebakjes en we hebben er al een vergelijkende test mee gewonnen.”
Moedige strijd tegen leukemie
Zaterdag morgen tussen 10 en 11 uur kwam de tienjarige Jules Dierckens meehelpen met de verkoop van eclairs bij Atelier Lucas. Dat is niet toevallig want de jongeman voerde de voorbije twee jaar een moedige strijd tegen leukemie en is sinds kort uit behandeling en dus herstellende van de ziekte. Samen met zijn mama, de zaakvoerster en medewerkers van de banketbakkerij kon hij er heel wat eclairs aan de man en vrouw brengen en dus de strijd tegen kinderkanker steunen.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
