Hermen (36) en Annelies (34) wonen met hun kinderen Florian (9) en Warre (8) in de Antoon Van Dycklaan. Ze blijven - naast de uitbating van Bar Provisoir - hun job behouden. Hermen is evenementencoördinator in Roeselare en Annelies geeft les aan basisschool De Ark in Oekene.
...

Hermen (36) en Annelies (34) wonen met hun kinderen Florian (9) en Warre (8) in de Antoon Van Dycklaan. Ze blijven - naast de uitbating van Bar Provisoir - hun job behouden. Hermen is evenementencoördinator in Roeselare en Annelies geeft les aan basisschool De Ark in Oekene.Heidi Neyrinck, bijgestaan door haar man Kurt Cabooter, heeft vier en een half jaar De Foyer bij het cultuurcentrum de Brouckere gerund. Met de brouwerij Haacht als concessiehouder, maar dat laatste bleek niet langer houdbaar. Niemand zag een overname zitten tegen de voorwaarden van Haacht en dus besliste de stad om de foyer weer in eigen handen te nemen. Wat Hermen en Annelies ter ore kwam en de sprong naar Bar Provisoir deed wagen."We ondertekenen in eerste instantie een contract tot en met juni", aldus Hermen. "In mei zullen we de situatie evalueren. Als dat positief uitvalt, is de kans groot dat we er nog een jaartje bij doen. Misschien zal de stad tegen dan al plannen hebben om de foyer volledig te verbouwen, want het is de bedoeling om ooit de ingang van het cultuurcentrum te verhuizen vanuit de Aartrijkestraat naar de tuin de Brouckere, waar de foyer zich bevindt. Al is dat zo te horen nog toekomstmuziek."Vaste donderdagavond Bar Provisoir zal voor, tijdens en na elke voorstelling in het cc open zijn, behalve op maandag en dinsdag. Daar bovenop is de zaak elke donderdagavond vanaf 19 uur toegankelijk. "Op die vaste donderdagavonden zullen we geregeld evenementjes voorzien", vervolgt Hermen. "Kleine concerten bijvoorbeeld. Zo plannen we een muziekavond met dj Ens en op donderdag 5 maart een optreden door stand-upcomedian Hans Cools uit Lichtervelde. Onze opening is voorzien op donderdag 2 januari om 19 uur. Een week later, uitzonderlijk op vrijdag 10 januari om 18 uur, serveren we Closet Sale. De Torhoutse Lien Vinckier komt samen met stadsgenoten zoals Marijke Debusschere en Arianne Sinnaeve tweedehandse kleding verkopen: overschotten uit hun rijkgevulde kleerkast."Het interieur van Bar Provisoir wordt hip. Het ontwerp komt van Steven Thant (38) uit de Slingerstraat, bekend van het zomerse Vijverkaffee in Lichtervelde."Als professionele ontwerper is Steven voor ons aan de slag gegaan", aldus Hermen. "Hij voorziet in Bar Provisoir meubilair in pallethout, tweedehandse vinylvloer met houtlook, originele verlichting en een klein podium rechts van de ingang. Het wordt uniek met veel materiaal dat een tweede leven krijgt. De foyer zal er totaal anders uitzien. We mogen wat spullen van het Vijverkaffee gebruiken, wat handig is."En de drank? "We serveren bieren van de ambachtelijke brouwerij De Poes uit Tielt, plus enkele speciale uit het gamma Super 8 van Haacht. En daarnaast uiteraard frisdranken en warme dranken, plus de snelle hap. Annelies en ik kijken er heel hard naar uit."