Deze maand bestaat Bakkerij Laurens in Varsenare net 10 jaar en dat laten Laurens De Vestele en Melissa Vande Ryse niet onopgemerkt voorbijgaan. “We hebben een soort kauwgombak geplaatst waar de klanten mogen aan draaien”, zegt Laurens. “Daar zitten nummers in die verwijzen naar leuke gadgets.”
In april 2015 gingen Laurens De Vestele en Melissa Vande Ryse, toen respectievelijk slechts 20 en 19 jaar oud, van start met bakkerij Laurens via de overname van een bestaande bakkerij vlakbij de kerk in Varsenare. Dat is intussen dus net tien jaar geleden.
Moeilijke start
“Het zijn boeiende, maar niet altijd even gemakkelijk jaren geweest”, blikt Laurens terug. “De eerste jaren hadden we het moeilijk met voorraadbeheer en efficiënt werken en toen de schulden zich opstapelden, hebben we, zoals iedereen op tv heeft kunnen volgen, de hulp van Kamal Kharmach en zijn Andermans Zaken ingeschakeld”, vertelt Laurens. “De vele goede tips en aanbevelingen van Kamal én de grote media-aandacht gaven de bakkerij duidelijk een boost.”
Afscheid van Leentje
Vandaag staan Laurens en Melissa er helemaal. “Nog belangrijk in die tien jaar is dat we gehuwd zijn en onze drie kindjes geboren werden. We hebben de zaak vernieuwd. Vorig jaar namen we afscheid van Leentje Willems als verkoopster en bekend gezicht van de zaak. Zij is van heel grote waarde geweest voor de zaak en voor ons gezin.”
Traktatie met leuke gadgets
Zoals we Laurens en Melissa kennen, betrekken ze hun klanten bij alle belangrijke gebeurtenissen en mijlpalen en dat is nu niet anders. “Naar aanleiding van die tien jaar hebben we een soort kauwgombak in de bakkerij gezet. Vanaf een aankoop van 5 euro mogen de klanten eraan draaien en dan komt er geen kauwgom, maar wel een nummertje uit.”
Cartoon op broodzak
“Elk nummer is een verwijzing naar een leuk gadget met ons opschrift en logo dat we dan meegeven aan de klanten”, legt Laurens uit. “Zo hebben we onder meer zonnebrilllen, petjes, sokken, een draagtas of een houten broodplankje. We hebben ook onze broodzakken uitgerust met een cartoontekening van ons en de kindjes erop.”
Alles is tot de voorraad strekt, dus klanten die graag nog een gadget willen scoren, wachten best niet te lang.
