Het verjaardagsfeestje voor Paula Baert, die op 12 april 101 werd, moest even uitgesteld worden door een kort verblijf in het ziekenhuis. Maar de kranige Paula is inmiddels weer thuis, in haar woning in de Spinnekensambachtstraat.
Paula werd geboren als dochter van Florent Baert en Maria Defour. Ze had een broer die drie jaar ouder was en een zus die tijdens de oorlog overleed. In 1946 trad ze in het huwelijk met Maurice Van Hove, met wie ze 61 jaar getrouwd was. Uit dat huwelijk werd één zoon geboren: Freddy, die huwde met Dorine Bourgeois. Samen kregen zij twee kinderen. Op jonge leeftijd ging ze aan het werk bij weverij Debals op de Tassche en later bij Corneillie – Wyckhuyse. In haar vrije tijd leest ze graag, volgt ze de wielersport en tot enkele jaren geleden fietste ze zelf nog regelmatig. En wat is het geheim van deze kwieke eeuwelinge? Paula lacht: “Altijd blijven doorgaan. En af en toe een goede Leffe drinken – dat werkt beter dan de siroop van de apotheker.”