Bistro Sapristi in de Stormestraat in Waregem werd vrijdag getroffen door een gaslek, midden in de middagshift. Een tiental klanten moest de zaak verlaten en ook de avondshift valt in het water. “Dit komt erg ongelegen”, zegt uitbaatster Jovana Bogdanovic (21). “Waregem Koerse is de drukste periode.”
De brandweer en nutsmaatschappij Fluvius rukten vrijdag rond 12.45 uur uit naar de Stormestraat in het centrum van Waregem. De uitbaters van bistro Sapristi werden er al enkele dagen een lichte gasgeur gewaar, maar die middag was de geur sterker dan anders. “Daarom hebben we de brandweer verwittigd, al dachten we echt dat het niets zou zijn”, zegt Jovana. Deze middag zaten er zo’n tien klanten die net besteld hadden. We hebben hen eerst nog wat laten wachten, maar uiteindelijk zat er niets anders op dan iedereen weg te sturen.”
De brandweer en medewerkers van Fluvius waren geruime tijd in de weer in de keuken van het restaurant, maar konden enkel vaststellen dat het lek zich ergens voorbij de teller bevond. In dat geval valt de herstelling niet meer onder de bevoegdheid van Fluvius. Die draaiden enkel uit veiligheidsoverwegingen de gaskraan dicht en lieten het verder aan Jovana, haar familie en haar partner Robbe over om zo snel mogelijk een technicus op te trommelen.
Erg ongelegen
“We hadden nooit gedacht dat we zoiets zouden tegenkomen”, gaat Jovana verder. “We zijn nog geen maand open en de komende dagen zitten we al goed vol met reserveringen. Waregem Koerse zou de beste week van het jaar moeten zijn. Voor deze avond zullen we al dertig mensen moeten afbellen.”
“Gelukkig hebben we snel iemand gevonden die vandaag (vrijdag, red.) nog langs kan komen. Als alles goed gaat dan kan hij het lek herstellen en kan Fluvius de gastoevoer terug komen opendraaien. Hopelijk kunnen we morgen (zaterdag, red.) weer mensen ontvangen zoals normaal.”
Nieuw menu
“Vanaf september pakken we ook uit met een nieuw menu. Vanuit de klanten was vraag naar meer dingen zoals een entrecote of côte à l’os, dat zullen we binnenkort ook serveren. Daarnaast zullen de mensen ’s middags broodjes kunnen bestellen voor 3,50 euro. Die kunnen we ook al op voorhand klaarleggen zodat bijvoorbeeld scholieren geen tijd verliezen in hun middagpauze.”
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
