Slagerij Decock vernieuwt zijn winkel in de Koning Albertstraat in Veldegem en komt tijdens de verbouwingen voor een klein halfjaar naar de Burg in Torhout. Daar neemt de handelszaak vanaf 16 januari haar intrek in het pand van de vroegere slagerij van Luc Pierloot en zijn vrouw Ann Desender, dat sinds ruim drie jaar leegstaat.
De Torhoutse stadskern mag dus eindelijk opnieuw voor een aantal maanden een ambachtelijke slagerij verwelkomen. Los van het aanbod in de grootwarenhuizen, was er momenteel geen enkele zelfstandige slagerswinkel meer in het stadscentrum voorhanden.
Tijdelijke oplossing
Jeroen Decock (35) en zijn vrouw Lieselotte Labeeuw (39) runnen, samen met drie vaste medewerkers, hun bloeiende slagerij in Veldegem al negen jaar. Ze hebben drie kinderen: Milan (14), Louise (5) en Géraume (2).
“In 2026 viert onze zaak haar tiende verjaardag en dat zetten we in de verf met een totaal vernieuwde winkel”, zegt Jeroen. “In ons dorp vonden we geen enkel geschikt pand om tijdens de verbouwingen naar te verhuizen en zo zijn we bij Luc Pierloot in Torhout beland. We zijn Luc en zijn vrouw Ann dankbaar dat we een tijdlang naar hun handelspand mogen komen. Voor alle duidelijkheid: dit is een tijdelijke oplossing. We voorzien er geen definitieve, tweede vestiging van onze winkel in Veldegem.”
Medailles gewonnen
Jeroen en Lieselotte nemen met hun fijne vleeswaren geregeld aan wedstrijden deel en boekten daar recent succes mee. Ze behaalden in een concours twaalf gouden, zes zilveren en vier bronzen medailles. “We maken veel van onze charcuterie op ambachtelijke wijze”, zegt Lieselotte. “Ook zijn onze droge worstjes bijzonder populair.”
“Een visitekaartje is het rundsvlees dat we verkopen”, vult Jeroen aan. “De koeien worden gekweekt op de boerderij van mijn ouders aan de Bellestraat in Lichtervelde. Dat proef je aan het vlees. Lieselotte en ik zijn oorspronkelijk beiden uit Lichtervelde afkomstig.”
Weekend met hapjes
Slagerij Decock blijft tot en met dinsdag 6 januari in Veldegem actief en heropent op vrijdag 16 januari op de Burg in Torhout. Tijdens het weekend van 16, 17 en 18 januari worden de klanten bij wijze van verwelkoming op hapjes getrakteerd. De winkel is elke dag open, behalve op woensdag en op zondagnamiddag.
