Met haar automatenshop Boezinge Bites & Go zorgt Katrien Fonteyne ervoor dat de Boezingenaars weer brood, charcuterie, ijs, aardappelen, eieren en veel meer kunnen kopen in eigen dorp. Tegen het einde van de maand komt er zelfs een pizza-automaat die in vier minuten een pizza kan bakken. Enkele weken na de opening draait de automatenshop al op volle toeren.
Katrien Fonteyne (53) woont in Boezinge, maar is afkomstig van Langemark. Een jaar of vijf geleden kocht ze het stuk grond waar automatenshop Boezinge Bites & Go twee weken geleden opende. “Ik ging daar eerst een frituur op zetten, maar dat is er niet van gekomen”, vertelt Katrien. “De grond bleef dus vijf jaar braak liggen en ik heb me vaak afgevraagd wat ik ermee zou kunnen doen. Tot we eens een brood nodig hadden en naar een andere automatenshop gingen. Het was mijn schoonzoon die zei: waarom zou je dat niet in Boezinge doen? Er had ook al een bakker gevraagd of je in Boezinge automaten kon vinden. Ik heb dan eens gebeld naar de bakker om te vragen of hij het nog steeds zou zien zitten om brood te leveren mocht ik een automatenshop beginnen. Hij bevestigde en zo ben ik in gang geschoten.”
Warme pizza in 4 minuten
Ondertussen is de automatenshop twee weken open. “Het draait zeer goed. Ik ben content”, zegt Katrien, die ook mama is van drie kinderen (Emma, Louis en Manon Petillion), en met haar partner zaakvoerder is van Hubaut in Doornik, een firma die wegeniswerken en recyclage doet. “We hebben brood van Bakker Wouter uit Beselare, twee traiteurs met allerlei verse gerechten Maison SieSie uit Diksmuide en Beenhouwer Decupere uit Beselare. Er is ook roomijs van Crème Roulée uit Hooglede, aardappelen en eieren van de Markthoeve uit Bikschote, een automaat met een beetje van alles en ten slotte snack en drank. Tegen het einde van de maand komt er nog een pizza-automaat die al een warme pizza kan bereiden in vier minuten.” (lees verder onder de FB-post)
Iedereen content
Katrien krijgt veel positieve reacties van de Boezingenaars. “Iedereen is supercontent, want er is niets meer in Boezinge, enkel nog een kleine Spar. Vier weken geleden heeft ook de beenhouwer zijn deuren gesloten. Er is geen bakker meer… Het is niet dat een automatenshop dat allemaal kan vervangen, maar het is een meerwaarde voor de inwoners. Het zal hun leven toch een stuk gemakkelijker maken”, besluit Katrien Fonteyne. (TOGH)
Automatenshop Boezinge Bites & Go. Diksmuidseweg 504A in Boezinge. Meer info op de Facebookpagina.
