Fans van verse Napolitaanse pizza’s sprongen een gat in de lucht toen Dieter Degryse en Naomi Vandeviaene vorige zomer hun take-away startten. Vijf jaar na het einde van Pizz’Arti kan je opnieuw genieten van een verse diavola, margherita, rimini of quattro formaggi. Binnenkort vind je de pizza’s ook in Delhaize Waregem langs de Gentseweg.
Pizzaiolo Dieter en zijn vrouw Naomi toverden hun garage in juni 2025 om tot bakplaats. De voorbije maanden kon je er bijna elke week terecht voor verse Napolitaanse pizza’s zoals in de gloriedagen van restaurant Pizz’Arti. Dat was toen pas de derde Belgische zaak met het felbegeerde kwaliteitslabel Associazione Verace Pizza Napoletana, de Michelinster voor pizzeria’s, zeg maar.
“Wij maken het deeg zelf en bakken de bodem met de saus op, nadien verpakken we de pizza met de andere gekozen verse ingrediënten. De klanten kunnen de pizza zelf verder kort afbakken. Zo blijft hij kraakvers en kom je niet met een slappe of zompige pizza thuis. We boeten dus niet in aan kwaliteit”, zegt Dieter.
Kwaliteitsvol en vers
“Maar lang niet iedereen geraakt zaterdagmiddag tot bij ons, en daarom gingen we op zoek naar een ruimer verdeelpunt. Via kennissen kwamen we in contact met Tom Dewitte van Delhaize Waregem. Hij heeft enkele pizza’s geproefd en was meteen enthousiast”, klinkt het. “Dat klopt”, vult Tom Dewitte aan. “Ik ben fan van Dieter zijn concept. Het is echt een kwaliteitsvol en vers product, je proeft het vakmanschap meteen. En het is een lokaal product, daar werken we graag mee samen.”
“Het is een lokaal product, daar werken we graag mee samen”
“Ik ontving al veel positieve reacties van klanten. Zij kennen Pizz’Arti en zijn blij dat ze de pizza’s hier zullen kunnen kopen”, klinkt het. “De pizza’s worden in onze omgebouwde garage vacuüm verpakt en blijven zeker twee weken vers, zonder in te boeten aan kwaliteit”, besluit Dieter. “Thuis nog even in de oven en het is net alsof je op restaurant gaat.” (LV)
Meer info en persoonlijk bestellen kan nog steeds via www.pizzarti.be
