Het magazine Trends ging eind 2025 op zoek naar de 15 meest rendabele wijn- en sterkedrankwinkels van Vlaanderen. Onze provincie spant de kroon met maar liefst zes toppers in het prestigieuze lijstje, waaronder Wijnen Bruno Desmet-Carlier uit Waregem. “Een leuke verrassing, tussen al die grote spelers”, reageert zaakvoerder Bruno (48).
Wijngalerij Crombé uit Kortrijk topt de analyse van Trends. Op plek 12 prijkt Wijnen Bruno Desmet-Carlier uit Waregem. Bezieler Bruno viel uit de lucht. “Een klant kwam mij feliciteren, maar ik wist niet waarover hij het had. Toen ik nadien het lijstje opzocht, was ik vereerd. Dit is een leuke verrassing, zeker tussen al die grote spelers.”
Crombé is een zaak met 20 werknemers en draait een omzet van 22,6 miljoen euro. Bruno doet het daarentegen helemaal alleen. Desmet-Carlier klopt af op een omzet van 1,2 miljoen euro. “Al is dat niet echt representatief, op doorverkoop zit bijna geen marge. Maar het klopt, dit is een eenmanszaak. Misschien is dat net mijn sterkte. Ik voel goed aan wat er wel en niet kan. Mijn vrouw Charlotte steunt mij, maar heeft de handen vol met haar architectuurbureau. Op drukke momenten, of als ik in het buitenland zit, kan ik rekenen op vijf sommeliers die de winkel even overnemen. En er helpt nog iemand met leveringen, al doe ik die meestal zelf.”
Lokale wijnboer
“Persoonlijk contact vind ik enorm belangrijk. Als ik aan horeca lever, dan is er tijd voor een korte babbel of een koffietje. Zo groeit onze band, en blijf je die onderhouden. Restaurantuitbaters vertellen over hun nieuwe gerechten, ik zoek dan een ideale wijn om ermee te combineren.” Bruno levert aan (sterren)restaurants in de streek, maar ook aan horeca langs de kust en in het Gentse.
“Ik werk met wijnmakers die handelaars een prijs onder de gemiddelde verkoopwaarde aanbieden. Klanten zullen hier dus nooit te veel betalen”
Ook zijn winkel ademt een persoonlijke sfeer. “Klanten komen voor de gezelligheid en voor informatie over de wijn die ze willen proeven, aan een gerecht koppelen of cadeau doen. Mijn assortiment is uitgebreid, maar ik focus mij vooral op wijnen tussen 12 en 20 euro. Het verhaal achter de wijn, dat is heel belangrijk: de lokale wijnboer en zijn familie, de gebruiken van de streek, de druiven, de historiek, de omgeving, de verschillende smaken.”
Degustaties
“Ik hou ervan om de wijnmaker in contact te brengen met de wijndrinker. Twee keer per jaar vindt een grote degustatie plaats. Dan ontmoeten telkens zo’n 500 tot 700 mensen de wijnbouwers waarmee ik samenwerk. Ze proeven en gaan in gesprek. Uiteraard wil iedereen verkopen, maar het verhaal brengen primeert. Dat blijft het hele jaar hangen, klanten halen dat vaak aan in de winkel.”
Op het einde van zo’n degustatieweekend organiseert Bruno een Belgisch diner voor de wijnmakers. “Zo leren zij elkaar beter kennen. Ze houden nadien onderling contact en delen kennis en foto’s over de oogst. Concurrentie is er niet. Dat etentje schept bovendien goesting om terug te keren. Ze worden niet vaak in een huiselijke sfeer uitgenodigd, en houden ervan om Belgisch te eten en vooral, bier te drinken”, lacht Bruno. “Uiteraard staat er wijn op tafel, maar Belgisch bier blijft bijzonder.”
Prijs
Bruno’s bevriende domeinen huizen in Zuid-Europa, meer bepaald in Italië, Frankrijk, Spanje, Portugal en Griekenland. “Een vijfde van het jaar zit ik in het buitenland, op bezoek bij de bouwers of om nieuwe wijnen te ontdekken. Ik kies vooral kleine, familiale domeinen met een reputatie, met een trackrecord die hun kwaliteit etaleert. Ik heb rechtstreeks contact met de eigenaar, die zijn product en verhaal bij de juiste mensen wil krijgen. Ik werk met wijnmakers die handelaars een prijs onder de gemiddelde verkoopwaarde aanbieden. Klanten zullen hier dus nooit te veel betalen. Ik importeer zonder tussenpersonen.”
De liefde voor het product biedt Bruno zijn eeuwig enthousiasme. “Wijn is mijn leven, ja, van ’s ochtends tot ’s avonds. Wijn zit zo verweven in de cultuur in Frankrijk en Italië, maar ook bij ons. Wijn is er op gezellige momenten, om te genieten en om te combineren met lekker eten. Eigenlijk draait wijn om vriendschap.”
Meer info vind je via sociale media en op www.wijnen-bdc.be.
