Amper een maand na de opening van The Chocolate Bar kreeg Julius Persoone, zoon van die andere chocolatier Dominique Persoone, niet alleen veel volk maar ook internationale filmploegen over de vloer.
En of hij goed bezig is. Julius, die de chocoladestiel van zijn vader leerde, bewijst al langer ook een geboren ondernemer te zijn. Eind juli opende hij zijn eigen chocoladebar in The Chocolate Line aan het Simon Stevenplein. Een instant succes, dat intussen ook interesse wekte vanuit het buitenland. Zo kregen ze onlangs Duitse kennissen over de vloer, die een eigen foodshow hebben op de internationale zender Fox. Hij serveerde hen een degustatiemenu, een dessert van maar liefst acht gangen.
Internationale interesse
Niet veel later stond ook National Geographic op de stoep, die een culinaire reeks draait in ons land. Voor Julius is het naar eigen zeggen een hele eer. Het is niet de eerste keer dat de familie Persoone internationaal opvalt. Zo maakte wereldster Billie Eilish al eens onverwacht reclame op Instagram voor hun pralines. Recent pakten ze nog uit met pralines voor Singapore Airlines en voor de medische sector. Iets zegt ons dat dit nog lang niet de laatste stunt is van de twee chocoladelovers…
