Nog even snel naar de Spar rijden in Lichtervelde, wordt wat moeilijk. Vanaf zondag 6 oktober sluit de winkel de deuren voor een maand. De parking blijft bereikbaar.
De verbouwingswerken begonnen een paar weken geleden al. “We zitten op schema met de werken”, vertellen Lien Veryser (33) en Brecht Vanlerberghe (32). Het koppel baat samen met Lien Dezeure (30) en Thijs Dewicke (32) de Spar uit. “Vijf jaar geleden namen we de winkel over. Om ons vijfjarig jubileum te vieren gaan we tijdens de sluitingsweken een hele dag op teambuilding met onze medewerkers. We maken er een speciale dag van.”
Ruimere winkel
“De verbouwingswerken zijn meer dan nodig,” zegt Brecht. “We zitten een beetje krap qua plaats. In de winkel, maar ook in de ateliers en in de opslagruimte. De winkel zelf gaat van 834 m² naar 1120 m², zo’n 300 m² erbij. In de bakkerij zullen we werken met CRU-pistolets, -stokbroden en -koffiekoeken. De deegbolletjes rijzen een nacht in de rijskasten en worden dan ’s ochtends afgebakken. De kwaliteit hiervan is echt top. Kom ze zeker eens proeven. In de charcuterie-afdeling zal de charcuterie vers versneden en verpakt worden. De charcuterie blijft dezelfde als vroeger, maar zal nu voorverpakt in de winkel liggen. Er zal altijd een medewerker aanwezig zijn die de klanten kan helpen waar nodig.”
Wat met personeel?
“Onze medewerkers zitten niet de hele maand werkloos thuis”, vertelt Lien. “Ze volgen opleidingen in andere winkels, om bijvoorbeeld te werken met de CRU-bakkerij. Verder worden enkele cursussen gegeven zoals EHBO, commercieel inzicht, wijnadvies. We bezoeken enkele van onze leveranciers, zo gaan we op bezoek naar de visveiling en het distributiecentrum van Spar.”
Open op 7 november
Op 7 november gaat de vernieuwde winkel weer open met een speciale openingsfolder met mooie kortingen en gratis producten. Vanaf dan is de nieuwe traiteurfolder beschikbaar en zal het mogelijk zijn om te bestellen voor de feestdagen. We willen de klanten bedanken voor hun begrip tijdens de verbouwingswerken en hopen dat we iedereen terugzien op de openingsreceptie op woensdag 6 november om 18 uur. We trakteren met een hapje en een drankje en iedereen kan de vernieuwde winkel ontdekken.”
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
