Sotero, de bekende zaak op de Markt, is nog slechts een drietal maanden open. Dat wil niet zeggen dat Sotero uit het straatbeeld zal verdwijnen. Er wordt immers naar een overnemer gezocht voor de horecazaak met een groot cliënteel.
“Op 30 juni gaan we onze zaak Sotero definitief sluiten”, geeft Jurgen De Muynck te kennen. “Dat is op het einde van het tweede kwartaal. Dan zijn we 15 jaar bezig geweest met onze zaak op de Meulebeekse markt. Ik had toen door mijn werk bij AB Inbev heel wat ervaring in de horeca en samen met mijn echtgenote Sofie besloten we om zelf een horecazaak te beginnen. Ik wist uit die ervaring dat de locatie erg belangrijk is in de horeca. Het marktplein is dat zeker, er is de wekelijkse markt op woensdag en de drie kermissen. Ook zijn er verschillende fietsroutes die hier voorbijkomen. De fietsers zetten hun bolide opzij en kiezen een plekje op het terras. Er zijn heel wat parkeerplaatsen, dus waarom niet op de Meulebeekse markt. Toen zijn we van nul gestart, tekenden plannen voor het interieur en lieten die uitvoeren.”
Overname
“In al die jaren hebben we de zaak uitgebouwd tot wat ze nu is”, vervolgt Jurgen. “We hebben beslist om de zaak over te laten met alles erop en eraan. De zaak is bovendien vrij van brouwer en te huur op de private markt. Binnen zijn er 40 zitplaatsen en er is een terras met evenveel plaatsen waar tijdens de betere dagen de hele dag zon is. Daarnaast is er een goed uitgeruste keuken met een koelcel, belangrijk om bij kermissen de drank fris te houden. Bovendien is er een ingang aan de zijkant, zodat er bij leveringen niets door de zaak moet. Dat zijn allemaal pluspunten voor de zaak.”
“We mogen terugblikken op een mooie tijd en slaan nu een andere weg in”
Op de vraag wat ze in de toekomst van plan zijn, zeggen ze: “We zullen in de eerste plaats meer tijd kunnen maken voor onze dochter en onze twee kleinkinderen. Wat we op professioneel vlak zullen doen, kunnen we nog niet zeggen. We zijn aan een leeftijd gekomen dat er toch nog wat gewerkt moet worden. Het wordt in elk geval een ander leven. We hebben 15 jaar samen gewerkt en alles zelf gedaan. De zaak is nu over te nemen. Kandidaten kunnen daarvoor langskomen in de Sotero. Wat we zeker zullen missen, is het sociaal contact met onze klanten. Een praatje maken, nieuwe mensen leren kennen, de vriendschap die is ontstaan, en zoveel meer. We mogen tevreden terugblikken op een schitterende tijd en slaan nu een andere weg in”, klinkt het. (WD)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
