Binnenkort hoor je in Ledegem en omgeving opnieuw het geluid van een ijskar. Filip Dekock (39) en Joke Lievens (38) van X-Cream rijden vanaf de paasvakantie rond met zelfgemaakt ijs. “En via de app kan je precies weten waar we zijn.”
Filip Dekock uit Ledegem werkt als leerkracht grootkeuken aan het MMI in Kortemark. Daarnaast startte hij enkele jaren geleden de traiteurszaak Food-X op. “Een van mijn desserts was gebaseerd op ijs. Ik kreeg heel wat lovende reacties, waardoor ik me extra begon toe te spitsen op ijscreaties.” In 2021 begon Filip in bijberoep met Food-X. “Na ook een opleiding chemie gevolgd te hebben, begon ik met het maken van ijs. In de zomermaanden openden we langs de Kezelbergroute een pop-up. Dat initiatief werd een groot succes. Heel wat passanten gaven wel aan dat ze het jammer vonden dat er geen ijskar meer in de gemeente reed.”
Dertien smaken
De ijsmaker en zijn vrouw beslisten een ijskar te laten bouwen. “In september vorig jaar testten we die al eens uit in de omgeving. De mensen waren laaiend enthousiast. Zelfs omstreeks 21 uur, op weg naar huis, stonden ze nog wild te zwaaien voor een ijsje.”
Inmiddels staat de ijskar van Filip op punt om binnenkort opnieuw uit te rijden. Tijdens de paasvakantie kunnen bewoners van Ledegem en omliggende gemeenten smullen van ijs uit de ijskar van X-Cream. “We hopen dat heel wat mensen ons zelfgemaakt ijs ontdekken. Nee, we zijn geen klassieke ijskar met tal van commerciële ijsjes, maar we zijn ervan overtuigd dat men versteld zal staan van de dertien smaken die we telkens mee zullen hebben.”
IJsjesradar
Wie wil weten of Filip en Joke met hun ijskar rondrijden of in de buurt zijn, kan dit straks zien via de app ‘IJsjesradar’. “Via die app kan men de ijskar volgen. Is die binnen een straal van één kilometer, dan kan je ons reserveren om langs te komen in jouw straat.” Het koppel hoopt met z’n ijskar ook op tal van feestjes en evenementen de aanwezigen blij te maken met een ijsje. IJstaarten en ijs kunnen ook besteld worden via de webshop.
Meer informatie is te vinden via https://food-x.be.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
