Nu Delhaize in Varsenare nieuwe uitbaters heeft, krijgt ook de slagerij in de supermarkt een nieuw concept. “Buurtslagers neemt zijn intrek in de bestaande slagerij”, zegt Peter Maes, districtmanager West-Vlaanderen bij Buurtslagers.
Buurtslagers neemt op donderdag 27 maart zijn intrek in de Delhaize aan de Gistelsteenweg in Varsenare. “We zijn voorlopig terug te vinden in de bestaande slagerij. Na de zomer wordt Delhaize vernieuwd, inclusief de slagerij”, begint Peter Maes, districtmanager West-Vlaanderen bij Buurtslagers. “Wij hebben al een nauwe samenwerking met de nieuwe uitbaters, Thibaut en Hanne Lemahieu, en baten ook hun slagerijen als Buurtslagers uit in hun andere vestigingen van Delhaize, zoals Torhout en Ingelmunster.” Verspreid over heel Vlaanderen vind je ondertussen ruim 140 Buurtslagers in evenveel supermarkten. “Je vindt ons in supermarkten als Delhaize, Comarkt en Carrefour, maar ook in Bon’Ap. Deze maaltijdwinkelketen valt net als Buurtslagers onder de koepel van Meat&More, een voedingsbedrijf met familiaal karakter dat zijn hoofdzetel heeft in Aalter.”
Vlaamse klassiekers
Buurtslagers specialiseert zich in vers vlees aan een messcherpe prijs. “Bepaalde voorbereidingen gebeuren in onze centrale in Aalter, maar de bereidingen gebeuren in de assemblageslagerij zelf. Neem nu onze americain preparé. Die wordt ambachtelijk gemaakt in iedere slagerij, maar wel allemaal volgens hetzelfde recept. Voorts maken we in onze slagerijen ook huisbereide salades, broodjes, wraps en koude schotels. Maar ook bereide maaltijden, met Vlaamse klassiekers als gehaktballetjes in tomatensaus en vol-au-vent met puree. Bij ons is puree ook echt nog puree. Dat wil zeggen: bereid met aardappelen, boter en melk. De werknemers in onze slagerijen, geven de mensen ook graag een woordje uitleg”, besluit Peter Maes. (BC)
Info: www.buurtslagers.be
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
