Danny is marktkramer én marktmeester: “Al 33 jaar een tandem met mijn vrouw”

De maand april is Maand van de Markt. Tijdens deze maand worden de West-Vlaamse lokale markten extra in de kijker gezet. Deze week stellen we Priem’s Boerenkip aan ’t Spit voor. Voor Danny Priem en Angeline Maricou is de wekelijkse woensdagmarkt in Langemark een thuismatch.

De markt in Langemark bestaat al 100 jaar. Op woensdag vind je er steeds een 20-tal marktkramers. Danny Priem (58) is de drijvende kracht achter de wekelijkse markt in zijn gemeente. Hij is al 36 jaar bezig met Priem’s Boerenkip aan ’t Spit en vormt de tweede generatie. “Mijn vrouw Angeline Maricou, met wie ik in 1989 in het huwelijksbootje stapte, werkte eerst nog bij het OCMW. Op haar vrije dagen ging ze mee naar de markten. Sinds 1991 werkt ze fulltime mee en zo vormen we dus al meer dan 30 jaar een tandem”, schetst Danny. “Op een gemiddelde weekdag sta ik op rond 5 uur en tegen 16.30 uur in de namiddag zijn we meestal klaar. Het is niet te onderschatten, het lastigste is het vroege opstaan. Maar het is een passie en we doen het graag.”

“Vroeger deden we zes op zeven markten en op zondag de feestmaaltijden. Nu zijn dat nog vijf marktdagen, op maandag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. De standplaatsen zijn Komen, Langemark, Staden, Poperinge en Ieper. We kunnen ook rekenen op de hulp van enkele medewerkers. In Langemark maakt Nadine Vannieuwenhuyse deel uit van ons team. De woensdagmarkt is voor ons een thuismatch. We kennen er iedereen. Ook op de andere markten hebben we ons vast cliënteel en we houden van het sociale contact.”

Feestmaaltijden

Bij Priem is kip aan ’t spit een van de specialiteiten. “De kippen komen steeds van pluimveebedrijven uit de regio. Naast de kip aan ’t spit kan je bij ons ook terecht voor kippenbillen, ribben en verschillende bereidingen. Een cruciale factor voor onze verkoop is het weer. Mijn vrouw en ik checken regelmatig de weerapps.”

Daar komen dan in het weekend nog de feestmaaltijden bij. “We beschikken over twee marktwagens en een frituurwagen. De drukkere periodes voor deze maaltijden zijn van eind januari tot eind april en dan opnieuw vanaf september.”

Marktmeester

Naast marktkramer is Danny marktmeester in Langemark. “Op 28 maart 1990 bliezen we het marktgebeuren na 50 jaar onderbreking weer nieuw leven in. Tot op vandaag zijn er 18 tot 20 marktkramers die de klanten ontvangen op het vernieuwde marktplein. Enkelen van hen zijn er al heel die periode bij. Als marktmeester ben ik steeds om 6 uur paraat om te kijken of de markt vrij is van wagens of andere obstakels.”

“De locatie van de markt is belangrijk en in Langemark is het centraal gelegen en omgeven door veel parkeergelegenheid. We zijn niet de grootste markt, maar staan wel degelijk op de kaart. In 2009 kregen we een positieve beoordeling van de provincie in de enquête ‘Ik lig goed in de markt’. We kregen eerder al de erkenning voor ons innovatief gebeuren.”

Beperkte vrije tijd

Om de vijf jaar, met uitzondering van de 30ste verjaardag tijdens corona, vieren ze feest. “Tijdens de maand van markt maak je ook telkens kans op een geschenkmand of een LP-bon”, aldus Danny, voor wie er niet veel vrije tijd is. “Onze sociale contacten zijn vooral op de markt. Ons uitgaans-leven is tot een minimum beperkt. Jaarlijks nemen we twee weken verlof in augustus, vroeger was het één week in november.”

Toekomst

“Hoelang we dit nog zullen doen? In principe kan ik in 2027 met vervroegd pensioen. Maar daar denk ik nog niet te veel aan. Aan onze dochters Justien (33) en Leonie (28), die af en toe en graag meehelpen, zullen we het alleszins niet overlaten. Dan blijven we werken tot onze laatste dag”, lacht Danny.