Bakkerij Gadeyne in de Zuidstraat in Ichtegem is nog een typische buurtwinkel. En alhoewel Kevin Gadeyne benadrukt dat de zaak altijd heel goed gedraaid heeft, heeft hij besloten om een ander pad te bewandelen en op 29 februari voorgoed te sluiten.
Kevin Gadeyne (37) stapte quasi recht van de schoolbanken in de winkel. Hij nam in november 2005 de zaak over waar hij al enkele jaren weekendwerk deed. Dat hij daar na achttien jaar een streep onder trekt, is zeker niet omdat hij de stiel beu is, want hij wil aan het werk blijven in de branche, maar dan als zelfstandig freelancer. Op die manier hoopt hij ook iets meer ruimte te creëren voor zijn hobby’s.
Kevin is een fervent loper – hij heeft negen marathons op de teller staan – en wordt getraind door Veerle Dejaeghere. Hij mag ook best een superfan van Club Brugge genoemd worden. “Ik ga naar elke match, zowel thuis als uit, in België én Europees. Ik probeerde mijn verplaatsingen altijd op zo’n manier te schikken, dat de winkel zo weinig mogelijk gesloten was. Dat viel niet mee, maar ik heb het ervoor over!”
Veel vast cliënteel
Die ‘winkel’ was niet alleen een bakkerij, maar bood een totaalpakket aan algemene voeding. Een echte buurtwinkel, dus. Bovendien was de zaak zes dagen op zeven open, van 5.40 tot 18 uur. Bakkerij Gadeyne was dicht op zondagnamiddag en maandag.
Kevin: “In de winkel kon ik rekenen op de hulp van moeder en Jolanda, die al zeven jaar trouw onze klanten bedient. Maar mijn ouders zijn actieve, sportieve mensen en dus begrijp ik dat zij ook van het leven willen genieten en meer tijd voor zichzelf willen. Onze ruime openingsuren en het aanbod maakten dat we echt wel veel vast cliënteel over de vloer kregen. Er zijn mensen die hier ‘s morgens staan te wachten als ik de deur open!”
Kevin en zijn moeder Kristien Vergote bedanken hun trouwe klanten én Jolanda uitdrukkelijk. “Natuurlijk zullen we dat missen, maar we kijken vol vertrouwen naar de toekomst.” (ED)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
