Annie Goossens (52) zet een punt achter frituur Den Ast, langs de Rijksweg. “Ik heb de frituur uitgebaat vanaf mijn 14de. Ik was toen net niet meer schoolplichtig”, vertelt ze.
38 jaar en drie frituren later houdt ze het voor bekeken. “Ik stop liever op een hoogtepunt dan op een moment dat ik er echt tegenopzie om de frituur open te houden. Ik wil het een stuk rustiger aan gaan doen. Eind september gaan we met vakantie. Het ideale moment om de frituur over te laten. De nieuwe uitbaters komen al inlopen vanaf september, zelf blijf ik meehelpen tot in oktober. Ik ga de klanten missen, maar hoop veel van hen nog in Izegem tegen het lijf te lopen. Ook de frietjes zal ik missen. Dat wordt afkicken, dagelijks at ik immers een bakje friet… Maar nu komt er tijd vrij om zelf eens een frituur te bezoeken”, bekijkt ze het al snel van de andere kant.
(FM)
Lees het hele verhaal in Krant van West-Vlaanderen (De Weekbode Izegem)
