Toegegeven, een echte West-Vlaamse streekproductenmaker kan je Marc Deswarte niet noemen, maar zijn duinasperges zijn een oversteek naar het Franse Ghyvelde meer dan waard. De bekende aspergeteler is de vierde generatie die op Ferme Deswarte, pal op de grens, boert, maar wel de eerste die in asperges doet. "Mijn ouders hadden wel asperges in hun eigen moestuintje, maar dat was voor eigen gebruik. Zelf liet ik me...