Alles over Spermalie

Damme Jonge Damse kok Pim Meiresone naar 'culinaire' Olympische spelen

Pim Meiresone (20), die samen met zijn vader in de keuken van restaurant Lamme Goedzak in Damme staat, timmert stevig aan de culinaire weg. De jonge en ambitieuze kok mag met het Young Chefs Team de Belgische kleuren gaan verdedigen op de Olympiade der Köche in Stuttgart, een van de meest prestigieuze, internationale wedstrijden voor jonge chefs ter wereld. "Ik doe dit ook voor mijn mama, die herstellende is van kanker en zich optrekt aan en moed put uit mijn prestaties", zegt Pim.

Brugge Tartaarsaus veroorzaakte salmonella in Spermalie

De oorzaak van de salmonella-uitbraak in hotelschool Spermalie in Brugge is eindelijk bekend. Na onderzoek van verschillende maaltijden werd salmonella gevonden in de vers bereide tartaarsaus. Dat laat het Federaal Voedselagentschap (FAVV) weten.

Brugge Leerlingen Spermalie eten rest van de week gekookt voedsel

In hotelschool Spermalie in Brugge, waar 150 leerlingen en leerkrachten besmet raakten met salmonella, wordt de rest van de week enkel nog gekookt voedsel geserveerd. Dat zegt het Federaal Voedselagentschap, dat de resultaten van het labo afwacht voor het conclusies trekt over de oorzaak van de besmetting.

Assebroek Goeie opkomst voor vrijwilligersbeurs in Assebroek

In Daverlo in Assebroek wordt vandaag een vrijwilligersbeurs gehouden waarvoor heel wat interesse is. De vrijwilligerscentrale van de stad Brugge krijgt immers regelmatig vragen van organisaties om te zoeken naar vrijwilligers.

Brugge BV's spelen kerstman in Spermalie in Brugge

Het revalidatie- en hoorcentrum Spermalie in Brugge kreeg woensdagmiddag een rits BV's over de vloer die, in naam van de vzw Stisa, speelgoed kwamen schenken voor de patiëntjes.

Kortemark Pieter Depuydt uit Kortemark start uniek kookconcept 'Eet-ball' bij hem thuis

Hij groeide op in Kortemark, maar doorkruiste heel België om zijn stiel te leren. Per toeval belandde Pieter Depuydt (44) opnieuw in zijn geboortedorp en hij is vast van plan om iedereen te leren koken en proeven via goed doordachte workshops en unieke kookmomenten in zijn eigen woning, voorzien van een professionele keuken en een heuse moestuin.

Brugge Aan Tafel bij Petra en Simon: "Ook een leven naast de horeca"

Aan Tafel brengt ons deze week naar de wijk Sint-Anna, waar Petra Saron samen met haar zoon Cedric van Nieuwenhuyse de gelijknamige bistro runt. "Sint-Anna is een echte familiezaak en we waken erover dat er ook tijd blijft voor een leven naast de horeca", klinkt het bij moeder en zoon.

Brugge Eerste ervaring voor Brugse studenten tussen grote kanonnen op Kookeet

Vandaag starten de festiviteiten op het stationsplein en kunt u drie dagen lang komen likkebaarden bij al het lekkers dat de Brugse culinaire elite voor u heeft geprepareerd. Dit weekend staan er ook weer heel wat studenten met klamme handjes aan de start voor wat hun vuurdoop moet worden op het grote toneel.

Brugge Schooljaar vol zorgen

"Scholen zijn belangrijk voor het sociale weefsel van de binnenstad. Zowel schoolbesturen als Stad moeten er alles aan doen om het onderwijs in het stadscentrum aantrekkelijk te houden." Deze boodschap geeft Will Verniest, voorzitter van de schoolgemeenschap Sint-Trudo mee op de eerste schooldag. Op 1 september trekken 30.000 scholieren uit de Brugse regio naar school. Een stand van zaken bij de start van een schooljaar vol zorgen.