Alles over Lamme Goedzak

Pim Meiresone (20), die samen met zijn vader in de keuken van restaurant Lamme Goedzak in Damme staat, timmert stevig aan de culinaire weg. De jonge en ambitieuze kok mag met het Young Chefs Team de Belgische kleuren gaan verdedigen op de Olympiade der Köche in Stuttgart, een van de meest prestigieuze, internationale wedstrijden voor jonge chefs ter wereld. "Ik doe dit ook voor mijn mama, die herstellende is van kanker en zich optrekt aan en moed put uit mijn prestaties", zegt Pim.

Vanaf volgend jaar zal een koppel uit Knokke vijf keer per dag tussen Brugge en Damme varen. "Het was een lange zoektocht, maar ik ben héél blij dat er iemand mijn levenswerk wil vervolgen. Ook voor het toerisme in Damme is de overname van groot belang", zegt Christiaan Claeys (65), die dit seizoen nog het roer in handen houdt.