Mensen die eens iets anders willen serveren op hun feestje dan paprikachips en salami in blokjes moeten de komende maanden in winkelcentrum K in Kortrijk zijn. Daar opent pop-up store #4FLAVOR, een initiatief van 18 laatstejaarsstudenten winkelmanagement aan hogeschool Vives.
Er heerste donderdag in het pand op de eerste verdieping van K in Kortrijk, waar vroeger schoonheidswinkel Rituals zat, al een gezellige drukte. In allerijl opgeroepen papa’s fiksten de laatste lichtinstallaties, studenten zetten al producten op de schappen terwijl andere nog boomstronken versleurden. Die stronken zorgen voor de rustieke uitstraling die nu al eigen is aan het winkeltje.
Alles zelf
“Ze waren een cadeautje van de ouders van een student die een houtzagerij hebben”, vertelt Loïc Debachere, een van de studenten die al twee jaar naar vandaag heeft toegeleefd. “We hebben een klein budget, dus we zijn creatief geweest (lacht).”
K in Kortrijk voorziet de opleiding winkelmanagement de laatste jaren altijd van een leegstaand pand waar studenten drie maanden hun ding mogen doen. “We doen echt alles zelf”, vervolgt Loïc. “We zijn vorig jaar begonnen met het verkopen van aandelen om zo een budget bijeen te krijgen, we hebben de winkel zelf ingericht, alles geschilderd, leveranciers gezocht en een compleet nieuw concept uitgedacht.”
“Geen enkel product in onze winkel kan je ergens anders in Vlaanderen kopen, alles is uniek. We verkopen smaken van over de hele wereld in vier productcategorieën: kruiden, oliën & azijn, dips & chips en accessoires. We willen inspelen op beleving en mensen inspireren. Onze klanten moeten graag in de winkel zijn. We zorgen voor rustgevende muziek en gebruiken veel natuurelementen zoals hout, olijfgroen en verse planten en kruiden. En natuurlijk zijn er altijd proevertjes!”
De studenten zullen de winkel ook zelf uitbaten. “We doen allemaal ongeveer twee shiften per week en gaan de andere dagen op stage”, vertelt Loïc. En dat brengt toch wel wat stress met zich mee. “Onze leerkrachten hebben ons enorm gesteund, maar we krijgen ook punten voor het project. Dat wil niet alleen zeggen dat zij ons komen evalueren, er zullen ook mystery shoppers (mensen die de studenten niet kennen, red.) aan te pas komen.”
Even zonder leverancier
En niet alles verliep tot nu toe van een leien dakje. “Twee weken geleden zei onze leverancier plots af. Hij had een technische storing en kon niet op tijd leveren. Dan zijn we wel even in de stress geschoten en zijn we heel snel op zoek moeten gaan naar een nieuwe leverancier. Maar ook dat is uiteindelijk goed gekomen”, besluit Loïc.
De prijzen bij #4FLAVOR variëren van 5 tot 15 euro voor een gemiddeld product. Als je zelf eens wil langs gaan dan kan dat vanaf vandaag, vrijdag om 10 uur tot en met 18 mei. De studenten plannen ook enkele speciale acties, onder andere voor Moederdag. Daarvan op de hoogte blijven kan via de facebookpagina #4FLAVOR.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier