Alles over eten en drinken

Oostende Proef 60 soorten rum in Rhumerie Louis

De Langestraat is weer een nieuwe zaak rijker. In Rhumerie Louis kan je meer dan zestig verschillende soorten rum proeven. "Er is een rum voor iedereen", zegt uitbaatster Charlotte.

Waregem Sterrenrestaurant Berto in Waregem sluit de deuren

Na 13 jaar sluit sterrenrestaurant Berto uit de Holstraat in Waregem de deuren. Dat laten chef-kok David Bertolozzi en zijn echtgenote An Kint vrijdagavond weten op Facebook. Het koppel kiest er nu voor om zich te focussen op de toegankelijkere Bistro Berto in het Regenboogstadion.

Oostende Restaurant Storm pakt uit met VR-beleving over lokale visvangst

Bij het Oostendse visrestaurant Storm krijgen gasten vanaf nu een totaalbeleving voorgeschoteld: een verfijnd visgerecht én een educatieve VR-ervaring. Storm investeerde in een unieke VR-bril die toont hoe lokale vis wordt gevangen en uiteindelijk op je bord belandt.

Brugge Nieuwe wijn- en pianobar L'Uva

Vlakbij 'de platse' op Sint-Andries opende horecaondernemer Karel Hessels samen met zijn zakenpartner Kathleen Maes de Italiaanse piano- en wijnbar L'Uva de deuren. De zaak is gelegen achter pizzeria Carlito's en is ook toegankelijk vanuit het pizzarestaurant.

Oostende Madam Kroket krijgt erkenning als ambachtsvrouw: "We maken alles met de hand"

Kenners weten het al langer: voor écht lekkere kroketten - met garnalen, kaas... - moet je bij Madam Kroket in de Nieuwstraat in Oostende zijn. Nu is het ook officieel, want Fabienne Schroetter alias Madam Kroket kreeg een erkenning als ambachtsvrouw. En er is nog meer, want Fabienne brengt voortaan ook haar kroketten aan de man met twee foodtrucks.

Knokke-Heist Restaurant El Fuego scoort op Mise en Plage en koestert grote culinaire ambities

Restaurant El Fuego uit Knokke-Heist vulde de voorbije twee jaar alle wensen van de huidige restaurantbezoeker in. Ze koken met het hoofd en het hart, steken grenzen over en spelen met gevoel en smaak. Je proeft er typische Spaanse en Zuid-Amerikaanse gerechten en authentieke streekproducten. Met de komst van de Argentijnse topchef Guillermo Artiggiani willen ze nu naar de top van de horecaladder klimmen. El Fuego scoorde onlangs heel wat succes op de eerste editie van Mise en Plage.

Brugge Brugse Beer: de duivel in het Brugse biervat

Wie kan of mag het woord 'Brugs' gebruiken in de brouwerswereld? Dat is dé centrale vraag in wat lijkt uit te groeien tot een heuse bieroorlog. De grote brouwerijen De Halve Maan en Alken-Maes dolven het onderspit in hun juridische strijd tegen het biertje Brugse Beer van Stephane Kolijn. Maar daar houdt het niet op, want die laatste wil nu zélf de brouwerij van Brugse Zot dagvaarden. "Dat ze zich steevast 'het enige échte Brugse stadsbier' noemen, is compleet onwettig." Of hoe de Brugse Beer zich weert als een duivel in een wijwatervat. Of beter: een biervat.

Brugge Brugse biertwist lijkt in nadeel van Brugse Zot uit te vallen

Xavier Vanneste van brouwerij De Halve Maan, vooral bekend van het bier Brugse Zot, wordt teruggefloten door het 'Bureau van de intellectuele eigendom voor de Benelux'. Zijn bezwaar tegen het gebruik van het woord 'Brugs' of 'Brugse' in het bier 'Brugse Beer', een product van de Brugse ondernemer Stephane Kolijn, werd verworpen.

Oostende IN BEELD - 'À l'Ostendaise - Kom Proeven!' in Oostende

Zaterdagmiddag vond op het Zeeheldenplein in Oostende de zevende editie plaats van 'À l'Ostendaise - Kom Proeven!'. Voor het culinaire festival tekenen meer dan 20 restaurants present.

Damme Damse Kaasmakerij roept Damse Mokke terug door mogelijke aanwezigheid listeria

In overleg met het federale voedselagentschap FAVV haalt Damse Kaasmakerij de kaas Damse Mokke Koe uit de verkoop en roept de vennootschap die kaas terug van bij de consument wegens de mogelijke aanwezigheid van listeria, een bacterie die de ziekte listeriose kan veroorzaken. Dat heeft de kaasmakerij vrijdag meegedeeld.

Westvleteren Het succes van Westvleteren verklaard: "Die paters zijn de beste marketeers ter wereld"

Meer dan 50 journalisten van over de hele wereld reisden naar de Westhoek om het wereldnieuws te aanhoren: de paters van de Sint-Sixtusabdij van Westvleteren gooien het verkoopsysteem van hun mythische bieren volledig om. Abt Manu Van Hecke, als een echte rockster gevolgd door tientallen fotografen en cameraploegen, bekeek met verwonderde ogen het tafereel. De populariteit van 'het beste bier ter wereld' is nog nooit zo groot geweest, terwijl de 19 broeders daar amper energie in investeren. "Het succes is hen gewoon overkomen", zegt biersommelier én fan Sofie Vanrafelghem.

Middelkerke IN BEELD - Bier aan zee 2.0 valt in de smaak

Het nieuwe concept Bier aan zee 2.0 valt goed in de smaak. Met zo'n 38 lokale horecazaken, Middelkerkse verenigingen en brouwerijen vormt de zeedijk de langste toog van België. Er wordt geproefd, gedegusteerd en genoten van de verschillende biertjes op de bierterrassen.