Alles over eten en drinken

Op zaterdagavond 4 januari organiseerde het Kortrijkse stadsbestuur naar goede gewoonte een nieuwjaarsreceptie voor al haar inwoners. Aan de verlaagde Leieboorden schoven zo'n 5.000 mensen aan voor een drankje en een hamburger. Ongeveer 3.000 bakjes frietjes, 40 vaten bier en 330 flessen frisdrank werden er gratis uitgedeeld. Nieuw waren de verschillende soorten hamburgers: Van vegetarisch tot halal.

Tapas restaurant Quatre Mains in de Philipstockstraat in Brugge werd, voor het eerst sinds de start van de zaak, opgenomen in de Bib Gourmand, de culinaire gids waar de verhouding prijs-kwaliteit centraal staat. "Natuurlijk zijn wij, na dertien jaar hard werken, heel tevreden met deze mooie erkenning", zegt gastvrouw Leen Maenhout

De Lokaalmarkt in het voormalig provinciehuis Abdijbeke bestaat in november één jaar. Lokale producenten verkopen er hun verse eetwaren. Die verjaardag wordt gevierd met workshops, speciale streekbiertjes en kindergrime. Ondertussen zoekt marktverantwoordelijke Cibe Vandewalle samen met schepen Minou Esquenet naar een nieuwe locatie. Eind dit jaar moet de Lokaalmarkt andere oorden opzoeken, de Provincie heeft haar gebouw verkocht.

De Langestraat is weer een nieuwe zaak rijker. In Rhumerie Louis kan je meer dan zestig verschillende soorten rum proeven. "Er is een rum voor iedereen", zegt uitbaatster Charlotte.

Na 13 jaar sluit sterrenrestaurant Berto uit de Holstraat in Waregem de deuren. Dat laten chef-kok David Bertolozzi en zijn echtgenote An Kint vrijdagavond weten op Facebook. Het koppel kiest er nu voor om zich te focussen op de toegankelijkere Bistro Berto in het Regenboogstadion.

Bij het Oostendse visrestaurant Storm krijgen gasten vanaf nu een totaalbeleving voorgeschoteld: een verfijnd visgerecht én een educatieve VR-ervaring. Storm investeerde in een unieke VR-bril die toont hoe lokale vis wordt gevangen en uiteindelijk op je bord belandt.

Vlakbij 'de platse' op Sint-Andries opende horecaondernemer Karel Hessels samen met zijn zakenpartner Kathleen Maes de Italiaanse piano- en wijnbar L'Uva de deuren. De zaak is gelegen achter pizzeria Carlito's en is ook toegankelijk vanuit het pizzarestaurant.

Kenners weten het al langer: voor écht lekkere kroketten - met garnalen, kaas... - moet je bij Madam Kroket in de Nieuwstraat in Oostende zijn. Nu is het ook officieel, want Fabienne Schroetter alias Madam Kroket kreeg een erkenning als ambachtsvrouw. En er is nog meer, want Fabienne brengt voortaan ook haar kroketten aan de man met twee foodtrucks.

Restaurant El Fuego uit Knokke-Heist vulde de voorbije twee jaar alle wensen van de huidige restaurantbezoeker in. Ze koken met het hoofd en het hart, steken grenzen over en spelen met gevoel en smaak. Je proeft er typische Spaanse en Zuid-Amerikaanse gerechten en authentieke streekproducten. Met de komst van de Argentijnse topchef Guillermo Artiggiani willen ze nu naar de top van de horecaladder klimmen. El Fuego scoorde onlangs heel wat succes op de eerste editie van Mise en Plage.

Wie kan of mag het woord 'Brugs' gebruiken in de brouwerswereld? Dat is dé centrale vraag in wat lijkt uit te groeien tot een heuse bieroorlog. De grote brouwerijen De Halve Maan en Alken-Maes dolven het onderspit in hun juridische strijd tegen het biertje Brugse Beer van Stephane Kolijn. Maar daar houdt het niet op, want die laatste wil nu zélf de brouwerij van Brugse Zot dagvaarden. "Dat ze zich steevast 'het enige échte Brugse stadsbier' noemen, is compleet onwettig." Of hoe de Brugse Beer zich weert als een duivel in een wijwatervat. Of beter: een biervat.