De slagerij-, bakkerij- en hotelschool van Ter Groene Poorte zullen in de toekomst nog meer één geheel vormen. De bouwwerken voor de slagerijschool en renovatie van Syntra West zouden nog deze zomer van start gaan.
In september gaat de scholencampus van Ter Groene Poorte zijn vijftigste academiejaar in. Het wordt een feestjaar in de steigers, want ondertussen start het IVV met de bouw van zijn nieuwe slagerijschool. Volgens Johan Deneve, voorzitter van de inrichtende macht van Scholen Ter Groene Poorte, de eerste aanzet in de richting van meer grensverleggende gastronomie. “Voor Ter Groene Poorte zou het een gemiste kans zijn om niet op die evolutie in te spelen, want nu al kiezen veel leerlingen van de hotelschool na hun opleiding zelf voor een bijkomend specialisatiejaar als traiteur of banketbakker”, zegt Deneve.
(WK)
Meer in Krant van West-Vlaanderen, editie Brugsch Handelsblad.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier