Alles over economie, business en financiën

Ondanks de strenge coronamaatregelen slaan drie jonge Wingense ondernemers de handen in elkaar om een uniek horecaconcept voor deze winter uit de grond te stampen. Hay Winterhotspot start als afhaalrestaurant, maar wanneer er weer versoepeld wordt, zal ook de fysieke versie de deuren coronaveilig openen.

De Amerikaanse eetcultuur mag zich opmaken voor een stevige West-Vlaamse toets. New Yorkse supermarkten krijgen voortaan namelijk bloemkoolrijst van bij ons in de rekken. Met dank aan het diepvriesgroenteverwerkend bedrijf Greenyard en verpakker Barias.

De uitbaters van Brasserie Flandria in Roeselare trekken naar de Raad van State. Ze vechten de verplichte sluiting van de cafés en restaurants aan omdat er nergens in het Ministerieel Besluit vermeld wordt dat er na twee weken een evaluatie van de maatregelen zou komen. "En dat is toch overal zo verkondigd geweest? Bovendien is er geen wetenschappelijk bewijs dat het gros van de besmettingen uit de horecawereld komt."

Hij heeft een duidelijk doel voor ogen: van IzyCoffee dé koffiebarketen van België en - op termijn - het Europese vasteland maken. Izegemnaar Bart Buyse opent eind deze maand zijn vierde vestiging in Roeselare, maar heeft de blik permanent op de toekomst gericht. "In 2021 willen we één vestiging per maand openen, 2022 moet het jaar van de internationale doorbraak worden."

Het iconische grillrestaurant The Flinstones houdt er mee op. Of toch voor even. De huidige uitbaters gooien eind november hun laatste côte à l'os op de grill, maar de nieuwe eigenaars willen de zaak een grondige update geven en hopen tegen Kerstmis 2021 opnieuw van start te kunnen gaan.

De commotie rond de chaos op de eerste uitgaansavond in de Gentse Overpoortstraat levert ook creatieve ideeën op. Zo lanceert Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck een actie waarbij studenten hun eigen geliefde straat met blikken kunnen nabouwen. De opbrengst gaat integraal naar de betrokken horecazaken.

Het meest bizarre half jaar uit hun carrière. Zo omschrijven Jochen Heytens en Annelies Vlaemynck de coronaperiode tot nu toe. Het ene huwelijksfeest na het andere evenement werd verplaatst, maar ondertussen zijn ze in het restaurant, de wijnbar en het hotel opnieuw druk in de weer. Dat de familiezaak op de rand van een faillissement staat, ontkracht het koppel met klem. "We weten niet hoe dit gerucht ontstaan is, maar er is niks van aan", zeggen ze. "We blijven hier nog járen actief. Met of zonder corona."

Je verwacht het niet meteen, maar in Wielsbeke werden al 216 pretparken bedacht. Yannick Maes leidt er al twintig jaar KCC Entertainment Design, een topspeler in de sector. In mei openden ze in Shanghai het eerste Smurfenpark, nu zijn ze bezig aan het grootste waterpark ter wereld. En zeggen dat alles begon met kartcircuits.

Goed nieuws: naast supporters worden er ook weer hamburgers en frieten toegelaten naast het voetbalplein. En bij de West-Vlaamse topclubs is die smakelijke hap er doorgaans één van Verkindere. Na een gedwongen zomerslaap van 6 maand is de Izegemse cateraar eindelijk terug. "Het wordt veel werken om minder te verdienen", zegt zaakvoerder Guy Verkindere.