Alles over Dominique Persoone

Brugge Cursisten Chocolate University tonen hun kunnen

In de week van drie juni organiseerde Syntra West in Brugge, in samenwerking met chocolatier Dominique Persoone, Belcolade en Selmi, voor de tweede maal 'Chocolate University' in België. Op het einde van de week stelden de cursisten hun creaties voor.

Damme Damme heeft 'de mooiste bijentuin van Vlaanderen'

Op het Bijenfeest in Gent, als opening van De Week van de Bij, is de Stad Damme uitgeroepen als winnaar van De Mooiste Bijentuin van Vlaanderen. "We zijn ontzettend tevreden met deze waardering voor ons vele werk", zegt burgemeester Joachim Coens

Brugge De Poes is populairste bier van Brugs Bierfestival

Het bier De Poes, blond en 8% vol. alc., viel het meest in de smaak bij de bezoekers van het voorbije Brugs Bierfestival. Zo bleek dinsdagavond in café Lindenhof bij de bekendmaking van 'de trofee van de bezoeker'.

Damme Damme werkt aan Grootste en Mooiste Bijentuin van Vlaanderen

Van 2 tot 9 juni is het de Week van de Bij en dat laat Damme niet zomaar voorbijgaan. De Damse groendienst zet alles op alles om de tuin van de hoofdbib in Sijsele om te vormen tot de Mooiste en Grootste Bijentuin van Vlaanderen. "We willen inwoners inspireren om een aangename omgeving te creëren voor bijen."

Brugge De wensen en voornemens van bekend Brugge

Het is weer zover: die tijd van het jaar om elkaar 'het beste' te wensen en jezelf onder druk te zetten met onrealistische goede voornemens. Of geloof je echt dat je voortaan meer zult sporten en minder snoepen? Wij polsten bij zes bekende Bruggelingen naar hún wensen en voornemens voor 2019.

2018 in 18 beelden: Jaaroverzicht

Wat is voor jou het strafste beeld van het jaar? We vroegen het op onze redactie aan 18 nieuwsjagers en -makers. Hun antwoord zorgt voor een opvallend jaaroverzicht.

Brugge Chocoladebier Damme Noir voorgesteld

In The Chocolate Factory, het atelier van chocolatier Dominique Persoone, werd een gloednieuw biertje voorgesteld: Damme Noir. Het biertje is een product van de Damse Brouwers, Dieter Mestdagh en Kurt De Fauw, waarin cacaobonen uit de Mexicaanse plantage van Dominique Persoone verwerkt zijn.

Brugge "Stoute kindjes moeten in de zak"

Chocolatier Dominique Persoone zette deze namiddag beelden van een dame online. "Doe mee aan onze wedstrijd 'stoute kindjes moeten in de zak", klinkt het. Volgens de chocolatier 'vergat' de dame zes dingen te betalen in zijn Brugse zaak The Chocolate Line.

Bekend West-Vlaanderen wild van Wim

De prestigieuze Brugse eventlocatie La Brugeoise was woensdag het decor van een geweldig geestig gala met Wim Lybaert in een hoofdrol. Heel wat bekende koppen en prominenten waren aanwezig... en wild van Wim.

Brugge Xander gaat voor een avontuurtje in de mond

Vanavond woensdag vindt het Gala van de West-Vlaams Ambassadeur plaats in la Brugeoise en weten wie voor het eerst die titel mag dragen. We stuurden onze vlogger Xander weer een week de boer op, o.a. naar Ter Groene Poorte waar de leerlingen onder de vleugels van chocolatier Dominique Persoone het dessert van het gala klaarmaken. Welkom, in vlog 4.

Brugge Massa volk geniet van eerste dag Kookeet in Brugge

Op de balkonrotonde in Brugge is zaterdag het culinaire festival Kookeet van start gegaan. Het opnieuw massaal opgekomen publiek genoot onder een aangenaam herfstzonnetje van allerlei culinaire hoogstandjes.

Brugge Cultuurcentrum Brugge op zoek naar ultieme 'American Pie'

Op zaterdag 6 oktober organiseert het Cultuurcentrum Brugge een taartenwedstrijd naar aanleiding van het op stapel staande concert van Don McLean in Die Scone. De winnaar mag het optreden van de auteur van 'American Pie' anderhalve week later bijwonen.

Brugge Renaat Landuyt wil Kookeet straks opnieuw op 't Zand

Als het aan burgemeester Renaat Landuyt ligt, komt Kookeet volgend jaar terug naar 't Zand. Dit jaar vindt het gastronomische evenement nog plaats aan de balkonrotonde achter het station. De achtste editie vindt plaats op zaterdag 29 september.

Brugge Gault&Millau bekroont Food Paradise Day en NorthSeaChefs

Op de Culinary Innovators Awards van restaurantgids Gault&Millau gingen de Brugse chefs met twee van de negen trofeeën aan de haal. Het initiatief NorthSeaChefs werd bekroond met de Institution Award en Food Paradise Day werd uitgeroepen tot beste evenement. Het horecacongres krijgt op maandag 22 oktober een vervolg.

Brugge 31 Brugse chefs gaan culinair duel aan

Van zaterdag 23 tot en met maandag 25 september vindt op het Stationsplein, kant Sint-Michiels, in Brugge de zevende editie van het culinaire festival Kookeet plaats. Nieuw dit jaar is het duel tussen topchefs, En Garde. Gastchef is Piet Huysentruyt.