Alles over Bartholomeus

Knokke-Heist Bartholomeus sluit de deuren om... iets nieuws te beginnen: "Terug naar essentie van het koken"

Tweesterrenrestaurant Bartholomeus op de Heistse Zeedijk sluit op 16 december tijdelijk de deuren. In de loop van 2020 pakken chef Bart Desmidt en echtgenote Sandra uit met een Bartholomeus in het klein. "We zetten de stoof in het midden van onze zaak en gaan koken voor een vijftiental klanten. Ons nieuw verhaal zal draaien rond eenvoud en kwaliteit... rond eten en gezelligheid!"

Brugge Tim Boury krijgt twee sterren van Michelin

Kathleen Vanderbeke als vrouwelijke chef van het jaar. Een tweede ster voor Tim Boury en vier nieuwe restaurants met een ster. Michelin houdt van de West-Vlaamse restaurants, zoveel is duidelijk.

Heist-Aan-Zee ETENSWAARDIGHEDEN (4) Bartholomeus in Heist-aan-Zee

Elke week gaan we op bezoek bij een topchef in West-Vlaanderen. Bart Desmidt van restaurant Bartholomeus laat deze week in zijn potten kijken. Hij maakt een dessert: een sneeuwlandschap van o.a. lychee en kokos.