Abonneer
Abonneer

Meer artikelen over Sergio Herman

Lifestyle
Lifestyle
Julius Persoone: ”Ik wil graag de beste van de wereld worden” Julius Persoone wil met zijn chocoladecreaties niets minder dan de wereld veroveren. Zijn ouders maakten van The Chocolate Line een begrip in de chocoladewereld, hij laat er vandaag een nieuwe wind door waaien. Het gaat niet zonder slag of stoot, maar vader Dominique en zoon Julius trekken aan hetzelfde zeel. “We delen dezelfde passie, en de koppigheid om onze dromen na te jagen. Maar ik ben geen kopie van mijn vader.”

Lifestyle
Lifestyle
Boer Olivier: slow farming in de Westhoek Olivier Mehuys staat model voor de hedendaagse landbouwer: hij zoekt zijn klanten zelf, staat in contact met collega’s wereldwijd, en werkt liever met dan tegen de natuur. Boer Olivier en zijn kompanen ‘slow farmers’ werken op een zo duurzaam mogelijke manier aan eerlijke producten voor eerlijke prijzen. Zij schrijven hun verhaal zelf, op het veld én op sociale media: een boeiend en smaakvol verhaal waar de hedendaagse consument best oren naar heeft.

Brugge / Samenleving
Brugge / Samenleving
Onze nieuwe Ambassadeur: een bonkige Bruggeling met een hart van chocolade Altijd puur en authentiek. Wat ruw vanbuiten, maar zacht vanbinnen. Chocolatier in hart en nieren, televisiefiguur in al zijn enthousiasme. En sinds woensdag de nieuwe West-Vlaams Ambassadeur. Dominique Persoone, 53 jaar en rasechte Bruggeling, wordt het komende jaar nóg meer dan hij al was het gezicht en de stem van West-Vlaanderen. Met dank aan zijn sappig dialect, zijn innemende persoonlijkheid en zijn fenomenaal gevoel voor zoetigheid. “Dat iemand over mij zegt mijn West-Vlaams niet te begrijpen, vind ik net machtig.”

Update
Zeebrugge / Muziek
Update
Zeebrugge / Muziek
Bart Roman van WECANDANCE in Zeebrugge: “We willen festival zonder social distancing of mondmaskers” WECANDANCE valt van 30 juli tot 14 augustus uiteen in acht festivaldagen voor telkens 2.500 fans. Het Zeebrugs strandfestival heeft zich kandidaat gesteld om testevenement te zijn. Organisator Bart Roman krijgt de steun van de Brugse burgemeester Dirk De fauw, maar wacht nog op het officieel fiat van het ministerie van Binnenlandse Zaken.

De chefs en sommeliers die straks afstuderen, zijn tevreden dat hun stage nu toch kan doorgaan.© Olaf Verhaeghe
Koksijde / Horeca
Koksijde / Horeca
Chefs van morgen proeven eindelijk van het echte werk: “Een stage bij een sterrenchef is een unieke kans” Het zag er lange tijd benard uit, maar de heropening van de terrassen én het zicht op meer voor de horeca heeft de stages van hotelschoolstudenten nieuw leven in geblazen. Een opluchting voor de chefs en sommeliers die straks afstuderen. “Dit is echt belangrijk, want je weet pas hoe het echt is, eenmaal je het tempo van een chef moet volgen.”

Kristiaan Ampe en Wouter Casteleyn klinken met hun nieuwe aanwinst, Barbo. (foto BC)
Zedelgem / Economie
Zedelgem / Economie
“Barbo is eerste alcoholvrije, gezonde amberbier in België” Bar Belge lanceerde zopas Barbo, een alcoholvrij bier. Bar Belge is een biermerk uit Zedelgem dat met toegankelijk amberbier het brede publiek wil bereiken. Vorig jaar werd Bar Belge gelanceerd en ondertussen kun je het bier omzeggens overal in jouw eigen regio verkrijgen en drink je het in heel wat horecazaken - buiten de lockdown uiteraard. Ook topzaken zoals De Jonkman in Brugge en AIRrepublic van Sergio Herman in Cadzand schenken het biertje.

© (Foto GF)
Roeselare / Landbouw
Roeselare / Landbouw
REO Veiling verkoopt eerste hopscheuten tegen nieuwe recordprijs Een nationale primeur vandaag, maandag 21 december, voor de REO Veiling waar de eerste Fine fleur hopscheuten van het nieuwe teeltseizoen werden geveild. De gegeerde delicatesse haalt traditioneel een zeer hoge veilingprijs bij haar nationale primeurverkoop. Dit was ook deze voormiddag het geval. Groothandel Vandepoel uit Brussel plaatste de eerste druk tegen een nieuw recordbedrag van 322 euro voor 100 gr.