Oostende / Radio Oostende / Radio Bakkerij Debusschere uit Oostende bakt nu ook de lekkerste croissant van het hele land: “Dit is een fantastische erkenning” De titel van beste croissantbakker van West-Vlaanderen hadden ze al beet, nu heeft Bakkerij Debusschere uit Oostende volgens radiozender MNM ook de lekkerste van heel België in de toonbank pronken. 23 februari 2024
Roeselare / Samenleving Roeselare / Samenleving Hobbykok Claudia Allemeersch schrijft samen met topchef Van Damme ‘Het gebak’: “Roger legt de lat waanzinnig hoog” Claudia Allemeersch heeft haar dertiende boek uitgegeven, dit keer in samenwerking met toppatissier Roger van Damme. De Roeselaarse die in 2009 de eerste editie van Hobbykok won, is zelf verwonderd van dit aantal, maar denkt niet aan stoppen en smeedt zelfs nieuwe televisieplannen. 11 januari 2024
Wenduine / Horeca Wenduine / Horeca Tristan van Bakkerij Petris gaat drukke zomer tegemoet: “Ik heb veel te danken aan mijn mentor Roger Van Damme” Een tomeloze inzet, honderd procent passie en een vleugje rock-‘n’-roll: Tristan Liekens (22) is zo’n beetje de Dominique Persoone van de bakkerswereld. “Elke dag dertig verschillende broden op de plank toveren, dat móet wel een passie zijn.” Deze zomer vind je Bakkerij Petris onder meer op zomerbar DOK in Brugge, en voor het eerst ook op Kok@Zee. 19 mei 2023
Koekelare / Horeca Koekelare / Horeca Naast optredens ook pop-up culinaire sterrenzaak ‘Bistrant Spanje’: Muzikale en culinaire topavond In Loods 13 in de Atlasstraat vinden op vrijdag 21, zaterdag 22 en zondag 23 april heel wat optredens plaats. Onder andere Sergio, Level Six met Jo Hens en Lisa Michels en de dj's Sven Lanvin, Da Rick, X-TOF, Bolle en dj Hans zullen er het kot op stelten zetten. Maar vzw Koekevents opent ook een pop-up culinaire sterrenzaak. 5 maart 2023
Zulte / Samenleving Zulte / Samenleving De beste croissant van het land vind je in Machelen bij bakker Lars: “Zelfs diepgevroren versie enorm populair” De beste croissant van het land komt uit Machelen, meer bepaald van Bakkerij Larise in de Dorpstraat. Radiozender MNM ging in een wedstrijd op zoek naar de beste croissant en vakjuryleden Regula Ysewijn en Roger Van Damme kozen voor bakker Lars Van Den Wijngaert (30). “Door mijn nieuwe techniek kan ik ze zowel erg efficiënt, vers als ambachtelijk lekker maken.” 28 december 2022
Poelkapelle / Samenleving Poelkapelle / Samenleving Olena bakt taarten ten voordele van haar thuisland: “Mijn dochter wil niet weg uit Oekraïne” Olena Zelinska uit Poelkapelle ziet met lede ogen het lijden in haar moederland Oekraïne aan. Daarom zet ze samen met enkele anderen een hulpactie op poten. “Niets doen is voor mij geen optie. Ik wil taarten bakken voor de mensen die daar blijven”, zegt Olena. 15 maart 2022
Oostende / Horeca Oostende / Horeca Roger van Damme opent nieuwe vestiging van tearoomconcept Désirée op Oosteroever Deze zomer opent Roger van Damme, samen met zakenpartners Christian Teunissen en Marc Coucke een nieuwe tearoom Désirée in de hippe stadswijk Oosteroever in Oostende. Een logische stap voor Désirée in navolging van de recente successen in Antwerpen en Durbuy. 28 januari 2022
Brugge / Samenleving Brugge / Samenleving Onze nieuwe Ambassadeur: een bonkige Bruggeling met een hart van chocolade Altijd puur en authentiek. Wat ruw vanbuiten, maar zacht vanbinnen. Chocolatier in hart en nieren, televisiefiguur in al zijn enthousiasme. En sinds woensdag de nieuwe West-Vlaams Ambassadeur. Dominique Persoone, 53 jaar en rasechte Bruggeling, wordt het komende jaar nóg meer dan hij al was het gezicht en de stem van West-Vlaanderen. Met dank aan zijn sappig dialect, zijn innemende persoonlijkheid en zijn fenomenaal gevoel voor zoetigheid. “Dat iemand over mij zegt mijn West-Vlaams niet te begrijpen, vind ik net machtig.” 12 september 2022
Samenleving Samenleving Karl schrijft een brief naar Dominique Persoone: “Ook al was ik mijn smaak helemaal kwijt, je deed me zin krijgen in eten” Karl Vannieuwkerke schrijft elke week een brief. Hij kijkt uit naar de dag waarop hij Dominique Persoone eens mag ontmoeten. De reden daarvoor kom je hieronder te weten. Dominique mag altijd antwoorden: karl@kw.be. 6 januari 2021
