Roeselare / Economie Roeselare / Economie Op 1 april gaat La Escalera in Roeselare opnieuw open, dit keer op het Polenplein La Escalera, de cocktail- en tapasbar in de Delaerestraat, was een naam als een klok in de Roeselaars horecawereld. Maar toen de eigenaar andere plannen had met het pand moest Sharon Ramboer (39) met haar zaak wijken en vond ze een nieuwe uitdaging in KOERSkaffee. “Het draait super”, zegt ze daarover. “Maar het idee om La Escalera opnieuw op te starten is nooit uit mijn gedachten gegaan. En op 1 april gaan we in principe open. Dit keer op het Polenplein, we moeten hier vanuit het KOERSkaffee enkel de straat oversteken.” 11 januari 2021