Kortrijk / Horeca Kortrijk / Horeca Sinds kort ook dineren bij veganistisch restaurant De KleinKeuken in Kortrijk Zeven jaar geleden startte Gwenn Dejaegere (34) met De KleinKeuken. Initieel was het niet de bedoeling om een veganistisch restaurant te starten, maar zo is het wel geëvolueerd. 26 oktober 2022
Kortrijk / Horeca Kortrijk / Horeca De KleinKeuken is enige vegetarisch/veganistisch restaurant van Kortrijk: “Ik zie dat het publiek groeit, maar ik blijf voorzichtig” Als we in de toekomst niet in een serreklimaat willen leven en nog drinkbaar water willen hebben, dan zal de vleeseter binnen enkele decennia een uitgestorven diersoort zijn, willen klimaatkenners ons laten geloven. In grootsteden zie je de vegetarische restaurants als paddenstoelen uit de grond schieten. Maar zelfs voor een provinciestad blijft Kortrijk achterophinken. Sinds de sluiting van de ‘Nectar’ moet onze stad het stellen met één zo’n restaurant: de KleinKeuken. 11 augustus 2022
Kortrijk / Horeca Kortrijk / Horeca Reservaties lopen vlot binnen in Kortrijkse restaurants De Kortrijkzanen hebben goesting om uit hun kot te komen. En dat ondervinden in de eerste plaats de restaurantuitbaters. Zelfs wie nog met geen woord repte over een opening, zit stilaan vol voor het magische weekend van 1 mei. 18 maart 2021
Kortrijk / Samenleving Kortrijk / Samenleving Nathalie Duyck blikt na ‘Veganuary’ terug op het veganisme in Kortrijk: “Op 7 jaar enorm veel veranderd” Wereldwijd namen er afgelopen maand een half miljoen mensen deel aan ‘veganuary’, een initiatief om veganisme aan te moedigen. De vegetarische en veganistische manieren van leven winnen steeds meer terrein. Dat mocht ook Nathalie Duyck van BE Vegan in Kortrijk ondervinden. “Mensen vellen minder een oordeel en zijn nieuwsgieriger”, vertelt ze. 5 februari 2021
