Kortrijk / Horeca Kortrijk / Horeca Café West-Vlaanderen op Kortrijkse Grote Markt krijgt nieuwe uitbater: “Ik heb kans met beide handen gegrepen” Kortrijkzaan Gilles Lefevre (24) is de nieuwe zaakvoerder van Café West-Vlaanderen op de Grote Markt in Kortrijk. Het café heropent op 1 april. 27 maart 2022
Koksijde / Horeca Koksijde / Horeca Chefs van morgen proeven eindelijk van het echte werk: “Een stage bij een sterrenchef is een unieke kans” Het zag er lange tijd benard uit, maar de heropening van de terrassen én het zicht op meer voor de horeca heeft de stages van hotelschoolstudenten nieuw leven in geblazen. Een opluchting voor de chefs en sommeliers die straks afstuderen. “Dit is echt belangrijk, want je weet pas hoe het echt is, eenmaal je het tempo van een chef moet volgen.” 13 mei 2021
Restaurant Restaurant Marcus wint 14e jaar op rij Michelinster Gilles Joye en Heike Dedecker van restaurant Marcus mogen ook dit jaar met een Michelinster pronken. “Het is elke keer opnieuw wat bang afwachten, maar deze bevestiging doet heel veel deugd.” 28 januari 2021