Aalbeke / Samenleving Aalbeke / Samenleving Nieuwe uitbater voor ’t Beenhouwerijtje Een horecazaak overnemen in volle coronacrisis? Zelfs de meest ervaren ondernemer zou aan het twijfelen slaan. Voor Wevelgemnaar Olivier Esprit (28) was er van twijfel echter geen sprake toen hij het Aalbeekse café ’t Beenhouwerijtje overnam. “Wanneer de pandemie achter de rug is, zullen mensen weer willen feesten en dan zijn ze meer dan welkom”, klinkt het zelfzeker. 11 maart 2021