Ruiselede / Horeca Ruiselede / Horeca Eline en Simon runnen restaurant en glamping in Lapland: “Stoofvlees met rendierenvlees en Belgische frietjes doen het goed" Eline Hullebusch (26) en Simon Peeters (26) ruilden hun leven in België in voor een nieuw bestaan in het hoge noorden van Zweden. Ze runnen er sinds vorige zomer domein ‘Långforsen’ in het afgelegen dorpje Lapptrask, op een uurtje rijden van de poolcirkel. Overdag zakt de temperatuur er tot -20 graden, maar de kou nemen de avonturiers er graag bij. "Heimwee naar het grijze België hebben we echt niet. Op het noorderlicht in deze sprookjesachtige omgeving raken we nooit uitgekeken." 16 december 2022
Ruiselede / Samenleving Ruiselede / Samenleving Eline Hullebusch en Simon Peeters vonden een nieuwe thuis in Zweden: “Wekelijks naar noorderlicht kijken” Begin oktober ging de Ruiseleedse Eline Hullebusch (25) met haar partner Simon Peeters (25) een nieuw avontuur aan in het verre Zweden. Ze willen er unieke Laplandverblijven aanbieden. “Een combinatie van luxe en avontuur, in een unieke setting.” Ze vierden ook hun allereerste Zweedse Kerstmis. “Hier hebben ze veel meer feestdagen.” 30 december 2021
