Bredene / Horeca Bredene / Horeca Donald Deschagt 25 jaar Seaweedchef bij Homard et la Moule in Bredene Donald Deschagt opende in 1996 het vernieuwde Mosselhuis, dat later Le Homard et la Moule werd, in de Bredense Duinenstraat. “Geen speciaal menu, maar ik dronk een zeewiertripel voor de 25ste verjaardag van het restaurant”, klinkt het. Donald nam het restaurant over van zijn ouders, die het 30 jaar uitbaatten. 8 april 2021