De Panne / Horeca De Panne / Horeca Sterrenchef Stéphane Buyens verliest ster in Michelingids en kondigt sluiting aan: “Het één heeft niets met het ander te maken” Stéphane Buyens (63) van hostellerie Le Fox in De Panne verliest één Michelinster en houdt er dus nog één over. Dat kondigde hij zondag zelf aan op de vooravond van de voorstelling van de nieuwste Michelingids. Een nog grotere verrassing is dat de flamboyante chef-kok binnen achttien maanden volledig stopt met zijn succesvolle zaak. “Het was geen gemakkelijke beslissing maar het kon niet anders”, reageert hij vanuit het zonnige Spanje. 13 maart 2023
De Panne / Horeca De Panne / Horeca Stéphane Buyens van hostellerie Le Fox in De Panne moet Michelinster inleveren Stéphane Buyens van hostellerie Le Fox in De Panne verliest na 38 jaar één van zijn twee Michelinsterren. Dat kondigt de sterrechef zelf aan via sociale media. 13 maart 2023
