Tielt / Samenleving Tielt / Samenleving Pieterjan Boom (35) is het gezicht van conceptstore De Feniks: “We zetten in op lokaal, creatief en sociaal” Wie door de Kortrijkstraat in Tielt wandelt, komt sinds deze zomer voorbij conceptstore De Feniks. Brein achter de winkel is Pieterjan Boom, samen met zijn vrouw Febe Allyn. Wat begon als een zoektocht naar een atelier is intussen een heus project geworden. “We willen vooral graag de mensen samen krijgen.” 25 januari 2024
Harelbeke / Samenleving Harelbeke / Samenleving Vier Feniks-vrienden brengen met Stagent een nieuw biertje op de markt De jarenlange vrienden Jan, Pieter, Pim en Tom creëerden samen met brouwerij De Feniks uit Gullegem het biertje Stagent. Leuk detail: de zelfgekweekte hop in het bier komt uit de moestuin van Pim. “Er zit in het bier ook een geheim ingrediënt dat zorgt voor een frisse smaak”, aldus de heren. 26 januari 2022
Wevelgem / Evenement Wevelgem / Evenement Eerste Groot-Wevelgems Bierfestival is groot succes Na afloop van het eerste GWBF zag je niets dan glunderende gezichten. Zowel bij de bezoekers als bij de brouwers, en zeker bij de organisatoren, hoewel organisator Carlo De Winter het helaas vanuit quarantaine mocht aanschouwen. Bij de bierwedstrijd voor amateurbrouwers werd het bier van Bart Decrock als het lekkerst beoordeeld door de jury. 29 november 2021
Wevelgem / Horeca Wevelgem / Horeca Proeven van 25 bieren op eerste Groot-Wevelgems Bierfestival Op het eerste Groot-Wevelgems Bierfestival (GWBF) op 20 en 21 november in de Porseleinhallen kan je niet minder dan 25 Wevelgemse bieren proeven. Die komen uit acht Wevelgemse brouwerijen die op professionele wijze met bierbrouwen bezig zijn. Amateurbrouwers uit de drie deelgemeenten kunnen dan weer hun brouwsels laten taxeren door een professionele jury tijdens de bierwedstrijd. 8 oktober 2021
Kortrijk / Samenleving Kortrijk / Samenleving Zytholoog in spe giet passie voor Zuid-West-Vlaams bier en koken in boek Eind deze maand studeert Louic Depaepe af als zytholoog en voor zijn eindwerk trok hij alle registers open: hij lanceert een kookboek dat twaalf gerechten met evenveel Zuid-West-Vlaamse bieren combineert. “De interesse is groot”, glundert hij. “Al zestig mensen hebben een exemplaar besteld.” 8 mei 2021
