De ontbijtzaal wordt momenteel volledig gestript en omgetoverd tot Brasserie Léopold.
De bekende bistro Paddock, gelegen aan de parking van het hotel, verdwijnt. De voorbereidende werken voor het nieuwe restaurant zijn dinsdag gestart. Eind maart moet in deze indrukwekkende ruimte Brasserie Léopold de deuren openen, een nieuw restaurant met 132 plaatsen. “De ganse inboedel wordt vernieuwd, er komt een nieuw tapijt, en alles wordt geschilderd. Het restaurant krijgt de typische Franse brasseriestijl. De authentieke elementen in de zaal worden behouden en gerestaureerd. Zo blijven de lusters, en de originele boxen aan de muur behouden. Ook de grote geslepen spiegels en het glasraam blijven, want dat zijn beeldbepalende elementen in deze ruimte”, zegt directeur Bart Wallaeys.
Het Thermae Palace Hotel werd twee maanden geleden overgenomen door een groep Oostendse investeerders rond Mark Vanmoerkerke. Sindsdien waait er een nieuwe wind in het prestigieuze hotel. De opening van een nieuw restaurant moet één van de blikvangers worden in het vernieuwingsproces.
(DJ / foto DJ)
Meer in Krant van West-Vlaanderen, editie De Zeewacht
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier