"De onofficiële opening was inderdaad al een tijdje geleden", vertelt Cedric. "Of de plotse intrede van Au Chien Perdu een folieke was? Niet bepaald, nee. Akkoord, de opening kwam er misschien bij verrassing, en we hadden ook op het allerlaatste moment een Facebookevenement aangemaakt, maar dat was bewust hoor. We verkiezen de mond-tot-mondreclame boven de traditionelere alternatieven, al komt er op termijn wel nog een Instagrampagina van het café. Op onze eerste dag kwamen er cafégangers over de vloer die via via hadden gehoord van een bepaald café in 't Rollegemse. Ik vond dat fantast...