Café Molenhuis is al meer dan een halve eeuw een begrip in Brugge. 45 jaar lang baatte een legendarische kroegbazin, bijgenaamd 'Mol', dit volkscafé uit. In 2013 kocht Bruggeling Jan Lansoght, de vroegere eigenaar van café De Vuurmolen op het Kraanplein, het pand op en maakte er een nieuwe trekpleister voor zijn oude klanten van. Hij vroeg Stéphane De Weerdt, die in de Brugse horecasector zijn sporen verdiend had als kelner in café Craenenburg op de Markt, om hem in het Molenhuis bij te staan.
...