Een nieuw gezicht, een frisse look en een hoop enthousiasme, Café Dixie in de Wahisstraart in Menen is helemaal terug! Femke Houthaeve (31) uit Lauwe is met volle goesting begonnen aan haar avontuur als uitbaatster. De heropening, op vrijdag 7 november, was alvast een succes. “De positieve reacties maken het de moeite waard.”
Femke Houthaeve (31) is afkomstig uit Lauwe, woont tegenwoordig in Geluwe en is de nieuwe uitbaatster van Café Dixie in Menen. Ze is mama van vijf jongens, de oudste is twaalf, de jongste nog maar tien maanden oud. “Het is altijd druk in huis,” lacht ze. Toch begint ze met volle goesting aan het avontuur als café-uitbaatster.
De voorbije tien jaar stond Femke vooral in het teken van de opvoeding van haar kinderen. “Ik voelde dat ik weer iets nieuws wilde doen”, vertelt ze. Ervaring in de horeca had ze al: vroeger sprong ze geregeld bij in het café van haar nonkel. “Dat heb ik altijd graag gedaan.” Toen ze zag dat de Dixie te huur stond, greep ze haar kans. “Die eerdere ervaring kwam goed van pas, ik moest niet helemaal van nul beginnen.”
Make-over
Voor de opening kreeg Café Dixie een grondige make-over. “We hebben geschilderd, wat vernieuwd en het een frisse look gegeven”, vertelt Femke. Ook het aanbod werd stevig uitgebreid: Femke introduceerde tapas en wel negen verschillende hamburgers op de menukaart. “Er is altijd wel iemand in het café die een goestje heeft.”
Naast een hapje en een drankje, zorgt Femke ook voor activiteiten in het café. Er hangen twee dartsborden, en er zijn nagelblokken aanwezig voor wie zin heeft in een spelletje. “Er komt zelfs nog een karaokeset aan”, glimlacht Femke. “Het is de bedoeling dat er veel leven in de brouwerij komt!”
Dat doel lijkt alvast bereikt. Op vrijdag 7 november werd de grote opening gevierd, en Femke blikt er tevreden op terug. “Veel vaste klanten kwamen terug eens een kijkje nemen. Ze verschieten van de grote verandering, maar reageren allemaal positief.” Ook op steun van haar omgeving kan Femke rekenen. In het café krijgt ze hulp van haar schoonbroer, en sinds de opening kwamen vrienden en familie al regelmatig iets drinken.
Wat ze het leukste vindt aan haar nieuwe job? “Zonder twijfel het contact met de klanten”, zegt Femke. “Het is fijn om constant bezig te zijn, en de positieve reacties maken het helemaal de moeite waard.”
