Sommelier Mathieu Vanneste (35) en zijn echtgenote Carole Laevens openden hun restaurant Le CouCou in het pand van de vroegere bistro St-Omer, dat ze in vier maanden tijd een complete nieuwe look gaven zodat klanten er een open ruimtegevoel hebben. Carole die interieurstyliste is, zorgde voor het interieur en de styling van het restaurant en verzorgt de bediening in de zaal. Mathieu staat aan het fornuis. Opmerkelijk, want hij was tot voor kort hoofdsommelier bij Hof van Cleve in Kruishoutem.
...

Sommelier Mathieu Vanneste (35) en zijn echtgenote Carole Laevens openden hun restaurant Le CouCou in het pand van de vroegere bistro St-Omer, dat ze in vier maanden tijd een complete nieuwe look gaven zodat klanten er een open ruimtegevoel hebben. Carole die interieurstyliste is, zorgde voor het interieur en de styling van het restaurant en verzorgt de bediening in de zaal. Mathieu staat aan het fornuis. Opmerkelijk, want hij was tot voor kort hoofdsommelier bij Hof van Cleve in Kruishoutem. De andere nieuwkomers zijn Less Eatery (Brugge) van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van het voormalige restaurant Hertog Jan; Tablàvins (Knokke-Heist), 'T Mag (Tiegem), Mout (Damme), Le Flore (Veurne), Laissez Faire (Brugge), Réliva (Brugge), De Huifkar (Koksijde), Het Keukenhof (Koksijde), Pand 44 (Kortrijk), Bistro du port (Nieuwpoort), 'd Hofstee (Roeselare), Puur Genieten (Torhout) en Fiston (Varsenare). Ook opmerkelijk is dat De Jonkman uit Brugge verkozen is tot Bierkaart van het Jaar 2020 en restaurant Mout in Damme de prijs Plezier Vlaanderen 2020 wint.De chefs die het galadiner verzorgden waren de Chef van het jaar, de Jonge Chef van het jaar, de Groentechef van het jaar en het dessert door Chocolatier M als best geproefde event-dessert van het afgelopen jaar. "De eer die ons te beurt viel om dit mogen verzorgen, is voor ons een hele eer."De Jonkman, Brugge (Sint-Kruis): 18Boury, Roeselare: 17,5Zet'joe, Brugge: 17Cuines, 33, Knokke-Heist: 17Sans Cravate, Brugge: 16,5Hostellerie Le Fox, De Panne: 16,5Sel Gris, Knokke-Heist: 16,5Castor, Beveren-Leie: 16Den Gouden Harynck, Brugge: 16Markt XI, De Haan: 16Schatteman Hertsberge 16Hostellerie St-Nicolas, Ieper: 16La Durée, Izegem: 16Willem Hiele, Koksijde: 16Ter Leepe, Zedelgem: 16Bruut, Brugge: 15,5Goffin, Brugge (Sint-Kruis): 15,5Il Trionfo, Knokke-Heist: 15,5L'Envie, Zwevegem: 15,5Patrick Devos, Brugge: 15Rock-fort, Brugge: 15Auberge de Herborist, Brugge (Sint-Andries): 15De Zuidkant, Damme: 15Marcus, Deerlijk: 15't Notarishuys, Diksmuide: 15Escabèche, Knokke-Heist: 15Restaurant Sensum, Knokke-Heist: 15Taste and Colours, Kortrijk: 15Pegasus, Poperinge: 15Floris, Brugge (Sint-Andries): 14,5Tête Pressée, Brugge (Sint-Michiels): 14,5Esmeralda, Knokke-Heist: 14,5Bel Etage, Knokke-Heist: 14,5Brasserie Bristol, Knokke-Heist: 14,5Mondieu, Koksijde: 14,5Beudaert, Kortrijk: 14,5Het Bourgondisch Kruis, Kuurne: 14,5Rebelle, Marke: 14,5Mbistro , Nieuwpoort: 14,5Molenberg, Zwevegem: 14,5Philippe Nuyens, Blankenberge: 14Franco Belge, Brugge: 14Hubert Gastrobar, Brugge: 14Le Mystique, Brugge: 14Tanuki, Brugge: 14Less Eatery, Brugge: 14Bistro Refter, Brugge: 14Bonte B , Brugge: 14Bistro 't Verschil, Gits: 14Cousteau, Ichtegem: 14De Smaak, Izegem: 14De Kruidenmolen, Klemskerke: 14t Kantientje, Knokke-Heist: 14Le Coup Vert, Knokke-Heist: 14Bistrotheek Billiau, Knokke-Heist: 14De Savoye, Knokke-Heist: 14De Kelle, Koksijde: 14Messeyne, Kortrijk: 14Oud Walle, Kortrijk: 14Va et Vient, Kortrijk: 14ViEr, Kortrijk: 14Culinair, Lauwe: 14Het Vliegend Tapijt, Marke: 14Vol-Ver, Marke: 14VLASS, Middelkerke: 14Marina, Oostende: 14La Cravache, Rekkem: 14Ma Passion, Roeselare: 14Bassud, Torhout: 14Le Kok Sur Mer, Vlissegem: 14Escabeche , Waregem: 14Marquize, Westende: 14Le Coucou, Bellegem: 13,5Argendael, Bellegem: 13,5Assiette Blanche, Brugge: 13,5De Roeschaert, Houtave: 13,5Mas Brasa, Knokke-Heist: 13,5La Ciboulette, Knokke-Heist: 13,5Tablàvins, Knokke-Heist : 13,5Boo Raan, Knokke-Heist: 13,5De Kruier, Knokke-Heist : 13,5Julia, Koksijde: 13,5Oh-restaurant, Koksijde: 13,5Carcasse, Koksijde: 13,5Bistro O-Point, Loppem: 13,5Alain Meessen, Oedelem: 13,5Storm, Oostende: 13,5Tafel 10, Ruiselede: 13,5'T Mag, Tiegem: 13,5t Hommelhof, Watou: 13,5Le Homard et la Moule, Bredene: 13Goesepitte 43, Brugge: 13Kok au vin, Brugge: 13Komtuveu, Brugge: 13La Buena Vista, Brugge: 13La Tâche, Brugge: 13Lieven, Brugge: 13Cantine Copine, Brugge: 13De Mangerie (B), Brugge: 13Bistro Rombaux , Brugge (Sint-Kruis): 13Siphon, Damme: 13t Hof van Vivenkapelle, Damme:13Mout, Damme: 13Villa de Torre, De Haan: 13Père et Mère, Diksmuide: 13De Gullegember, Gullegem: 13Découverte, Ieper: 13Villared, Izegem: 13Gellius, Knokke-Heist: 13La Croisette, Knokke-Heist: 13Les Flots Bleus, Knokke-Heist: 13Lispanne, Knokke-Heist: 13Si Versailles, Knokke-Heist: 13Bistro Jett, Knokke-Heist: 13Bistro Marie, Knokke-Heist: 13Charl's, Knokke-Heist: 13De Snippe, Knokke-Heist: 138Chef, Koksijde: 13Bistro Nils, Koksijde: 13Saint-Christophe, Kortrijk: 13d' Oude Burcht, Kortrijk : 13De Mangerie (L), Lauwe: 13De Bietemolen, Lichtervelde: 13Flavie's Tafel, Nieuwpoort: 13Wasserette, Nieuwpoort: 13Au Bistro, Nieuwpoort: 13Da Claudio, Nieuwpoort: 13Mange Tout, Oostende: 13Savarin, Oostende: 13Bistro Mathilda, Oostende: 13Ten Daele, Oudenburg: 13Bistro le Nord, Roeselare: 13De Ooievaar, Roeselare: 13Olijfboom, Veurne: 13Le Flore, Veurne: 13De Gouden Klokke, Waarmaarde: 13Improviste by David Selen, Waregem: 13Mes Amis, Waregem: 13Robuust, Waregem: 13Poincaré, Wenduine: 13Yelo , Wenduine: 13Vinke, Westouter: 13Merlijn, Beselare: 12Oesterput, Blankenberge: 12Tom's Diner, Brugge: 12Tou Gou, Brugge: 12Laissez Faire, Brugge: 12Réliva, Brugge: 12Au Filet De Sole , De Panne: 12Bistrot Merlot, De Panne: 12Hula, Heule: 12Den Os en Den Ezel, Jabbeke: 12Hostellerie Kemmelberg, Kemmel: 12El Fuego, Knokke-Heist: 12L'Orchidée, Knokke-Heist: 12Livingroom, Knokke-Heist: 12Bistro l'Echiquier, Knokke-Heist: 12Cédric, Knokke-Heist: 12Côte Belge, Knokke-Heist: 12Sea Horse, Koksijde: 12De Huifkar, Koksijde: 12Het Keukenhof, Koksijde: 12Pand 44, Kortrijk: 12La Tulipe, Middelkerke: 12La Muse, Nieuwpoort: 12Bistro du port, Nieuwpoort: 12Bistronomie Eglantier, Oostduinkerke: 12Chez Paulette, Oostende: 12Laurel & Hardy, Oostkamp: 12'd Hofstee, Roeselare: 12Puur Genieten, Torhout: 12Fiston, Varsenare: 12Hobo's, Waregem: 12Bistro Berto, Waregem: 12Terminus, Watou: 12t Werftje, Zeebrugge: 12The Blue Lobster, Zeebrugge: 12Cuisine Kwizien, Zwevezele: 12(EDB/DM)