"Op het einde van de zomer van vorig jaar hebben mijn ouders inderdaad het restaurant en koffiehuis gesloten", verduidelijkt Valentine. " Aanvankelijk waren ze nog één keer per maand open voor een zogenaamde thema-avond maar door gezondheidsproblemen moesten ze definitief afhaken. De operationele invulling zijn we nog volop aan het bijschaven. In het najaar moet alles in zij...