De brouwerij bevindt zich in het deeltje van de Onze Lieve Vrouwstraat vlakbij de hoek met de Karel de Ghelderelaan. Bart Degrande (52) woont in de laatstgenoemde straat. Hij is binnenhuisarchitect van opleiding, maar werkt al vele jaren als fotograaf. Hij blijft aan reportagefotografie doen, al hoopt hij, van zodra de brouwerij op volle toeren draait, op termijn van de bierproductie te kunnen leven. In de startfase wil hij maximum twee dagen in de week 500 liter bier per dag brouwen. En daarna ziet hij wel hoe het loopt.
...