"We vallen een beetje uit de lucht", zegt Urbain Coutteau van brouwerij De Struise Brouwers. "Maar we zijn uiteraard altijd tevreden met een award. Waarom we zo in de smaak vallen? Door onze aanpak naar het publiek toe, denk ik. Op zaterdagnamiddag ontvangen we alle liefhebbers en nieuwsgierigen. We zetten één namiddag per week onze deuren open. Het is ook ons team dat de bezoekers ontvangt. Dus elke bezoeker kan met de brouwer of smaakanalist een praatje slaan. De drempel ligt...

"We vallen een beetje uit de lucht", zegt Urbain Coutteau van brouwerij De Struise Brouwers. "Maar we zijn uiteraard altijd tevreden met een award. Waarom we zo in de smaak vallen? Door onze aanpak naar het publiek toe, denk ik. Op zaterdagnamiddag ontvangen we alle liefhebbers en nieuwsgierigen. We zetten één namiddag per week onze deuren open. Het is ook ons team dat de bezoekers ontvangt. Dus elke bezoeker kan met de brouwer of smaakanalist een praatje slaan. De drempel ligt heel laag en daar ligt ons succes misschien wel. Mensen appreciëren dat", vertelt Urbain."In tweede lijn en misschien nog veel belangrijker bieden we ook kwalitatieve bieren aan. We hebben op z'n minst dertig bieren op vat en dat zorgt dat we met zo'n ruim aanbod veel smaakpapillen kunnen bekoren." Restaurant 't Molenhof & Bar Oud Postje uit Vleteren behaalt de vierde plaats in de lijst van de vijf beste bierrestaurants van België voor 2019 op de bierwebsite ratebeer.com. "Het komt een beetje als een verrassing want de bekendmaking van de lijst waren we uit het oog verloren, maar uiteraard zijn we heel blij en vereerd dat we opnieuw worden opgenomen", zegt Bjorn Baron van restaurant t Molenhof & Bar Oud Postje."Vorig jaar werden we voor het eerst opgenomen en stonden we ook in de top vijf van beste bierrestaurants van België. Afgelopen jaar hebben we gewerkt aan een uitbreiding van onze bierkaart, waar we de kleinere brouwerijen uit de streek willen bij betrekken. We blijven trouwens verder sleutelen aan de bierkaart. De verkoop en de reacties houden we in de gaten. Bieren die wat mindere reacties krijgen, halen we eruit en vervangen we door een nieuw bier. Er is ook een bierkaart met geuzebieren. Alle zure bieren vallen enorm in de smaak. Een aantal jaren geleden ging het niet zo goed met de geuzebrouwers, maar ze maken een terugkeer. Over de hele wereld is er veel vraag naar." Restaurant 't Molenhof ligt tussen drie kleppers van brouwerijen: de Sint-Sixtus brouwerij in Westvleteren, de Struise Brouwers in Oostvleteren en Brouwerij Deca in Woesten. "Er zijn heel wat nieuwe biercafés en -restaurants opgedoken en we hadden niet verwacht dat we als restaurant in het kleine Vleteren kans zouden maken op een plaats in de top vijf, maar we staan er dus toch opnieuw in", zegt Bjorn. "Bier doet het heel goed de laatste jaren. Zelfs televisieseries als Familie en Thuis hebben ook hun eigen bier." (LB)