Ghislain Dewachter werd geboren in Ieper op 1 januari 1949. "Mijn ouders waren echte Poperingenaars. Maar omdat mijn vader kaartjesknipper was bij de spoorwegen, woonden ze toen in Ieper. Ik had geen broers of zussen. Ondertussen waren mijn ouders weer naar Poperinge verhuisd. Hier volgde ik de lagere school en daarna de richting metaal in de Rijksmiddelbare School. In de RMS in Ieper volgde ik nog het eerste jaar mechanica", vertelt Ghislain.
...

Ghislain Dewachter werd geboren in Ieper op 1 januari 1949. "Mijn ouders waren echte Poperingenaars. Maar omdat mijn vader kaartjesknipper was bij de spoorwegen, woonden ze toen in Ieper. Ik had geen broers of zussen. Ondertussen waren mijn ouders weer naar Poperinge verhuisd. Hier volgde ik de lagere school en daarna de richting metaal in de Rijksmiddelbare School. In de RMS in Ieper volgde ik nog het eerste jaar mechanica", vertelt Ghislain."In 1969 vervulde ik mijn legerdienst: twee maanden opleiding in Leopoldsburg en zeven maanden in het Duitse Siegen. Wij waren de eerste lichting die maar zeven maanden moest 'dienen' in Duitsland, en ook de eersten die mochten uitgaan in burgerkleren", aldus nog Ghislain. "Voor mij duurden die negen maanden legerdienst als een eeuwigheid", lacht Rita.Na zijn legerdienst werkte Ghislain als technicus een jaar bij Meubels Boone. "Maar ondertussen legde ik examen af, om een postje aan de staat te krijgen: bij de spoorwegen en de RTT (nu Proximus, red.). Maar een oom van mij was bevriend met een politicus, en door hem kon ik opeens heel snel aan de slag bij De Post. Ja, dat ging zo in die tijd hé. En meteen in mijn eigen Poperinge! Nooit heb ik een andere standplaats gehad. Ik werkte er 36 jaar als postbode, en kon daarna met pensioen", zegt Ghislain.Rita Clabau werd geboren op 10 april 1949 in Poperinge. "Ik heb twee zussen, en mijn vader was kapper in de Krombekestraat. Alle drie zijn dochters werden kapster. Ik liep school bij de zusters Benedictinessen, waar ik het lager en twee jaar middelbaar volgde. Daarna werkte ik als leercontract kapster, thuis bij mijn vader. Ondertussen volgde ik les aan het vormingsinstituut in Ieper, en daarna de patroonsopleiding aan het vormingsinstituut in Kortrijk", weet Rita te vertellen."Ik leerde Ghislain kennen op de rups tijdens Poperinge kermis. We trouwden op 3 maart 1969 en woonden twee jaar mee bij mijn ouders in de Krombekestraat. In 1972 vestigden we ons in de Ieperstraat, recht tegenover hotel Palace. Daar had ik mijn zelfstandig kapsalon. In 1986 verhuisden we naar onze huidige woning, op de hoek van de Ieperstraat en de Grote Markt", aldus nog Rita.Het echtpaar kreeg een dochter Nathalie (49, getrouwd met Dominique Geldof). Zij hebben twee kinderen: Kelly (26) en Dennis (23). Ondertussen is er ook een achterkleinkind: Hannah, 9 maand."Door het feit dat Nathalie nu het kapsalon uitbaat, is er hier steeds leven in de brouwerij. Ik sta nog wat in voor het onthaal van de klanten en zorg meestal voor de kleine Hannah, terwijl Kelly aan het werk is", besluit Rita Clabau. (AHP)